OHSHO FOOD SERVICE CORP.

因異常氣候、氣候變遷、地緣政治風險導致能源、資材價格上漲，以及豬瘟（CSF）、禽流感等食材安全問題，可能導致食材穩定採購變得困難、進貨價格上升。有報明確指出，透過供應料理的限制及成本率上升對業績造成重大影響的風險始終存在。作為應對措施，公司實施產地分散、與生產者密切合作、對委託製造商進行定期審核、檢討替代食材之選定等。

若發生食物中毒、異物混入、違反法令等情事，除面臨停業、吊銷許可等行政處分外，透過社群媒體資訊擴散導致社會信譽下降及企業形象受損，可能對事業活動造成重大影響。有報中明確記載此為「始終存在的風險」，發生可能性被定位為高。作為應對措施，公司對直營店及加盟店實施衛生巡查指導、建立HACCP體制、於工廠取得並維持FSSC22000、ISO9001認證、每年提交檢體兩次等。

隨著官方智慧型手機應用程式及外帶網路預約之推出，顧客之數位資訊呈增加趨勢，有報明確記載個人資訊洩漏風險始終存在，若發生洩漏，社會信譽下降及因損害賠償請求造成之經濟損失可能對業績造成重大影響。作為應對措施，公司實施由個人資訊處理負責人進行監督、存取控制、限制管理區域、整備並嚴格執行公司內部規範、包含防止未經授權存取之高度安全對策等。

隨著數位轉型（DX）推進，對資訊系統的依賴程度提高，若因未經授權存取或勒索軟體導致系統停止、資料外洩，可能透過社會信譽受損、損害賠償、事業中斷等對業績及財務狀況造成重大影響。本集團明確指出日益高度化、精密化的網路攻擊為主要經營風險之一。作為應對措施，公司實施嚴格化存取權限、運用終端監控工具、與外部專業組織合作、定期進行模擬攻擊測試、建置獨立備份環境等。

由於與中食市場競爭加劇、少子高齡化導致需求減退、人事費用上升等因素，若門市營業損益惡化，有報明確記載下一期認列固定資產減損損失的風險相應存在。若營業收支惡化與減損損失同時發生，對業績的影響可能被放大。作為應對措施，公司透過王將學院提升QSC（品質、服務、清潔）水準、提高門市生產力、持續實施各類促銷措施，藉此強化各門市的獲利能力。

由於烹調技術、待客、門市管理、IT領域等專業技能之習得需耗費數年，若招募及培育未能依計畫進行，可能導致新設門市步調趨緩、門市QSC水準下降、系統開發停滯等，對業績造成重大影響。隨著求職活動提前化及全年招募之普及，企業間爭取人才的競爭日益加劇。作為應對措施，公司將大學畢業生起薪提高至300,000日圓、推動兼職人員內部轉正職招募、透過王將學院及王將調理道場提供系統性研習、導入遠端研習等。

若大型颱風、地震等自然災害導致門市、工廠之設備及基礎設施受損，配送及供應鏈中斷，可能使正常營運持續變得困難，若受災範圍廣泛且嚴重，停業可能長期化。近年異常氣候頻發，此項風險之重要性日益提高。作為應對措施，公司針對各門市、工廠、總公司制定BCP（業務持續計畫）、進行耐震強化及IT基礎設施冗餘化、分散食材產地、建構可涵蓋受災工廠之生產供應體制、設定借款額度以備資金調度等。

在以關東地區為中心的新設門市策略中，若無法確保符合商圈、地點條件、租金水準等條件之預定展店地，可能導致新設門市數低於計畫，無法依計畫確保營收及利潤。由於在展店空間較大的關東地區展開業務為成長策略之核心，計畫未達成將對中期業績造成影響。作為應對措施，公司透過整備專責部門提升市場分析能力，並透過削減建築、設備成本及日常營運成本，強化新門市之獲利能力。

公司受食品標示法、贈品標示法、獨占禁止法、食品回收法、節能法、塑膠資源循環促進法等多項法規之規範，若新法律施行或法令修正，可能導致應對成本增加。若因應對延遲而發生違規，除面臨法律制裁外，亦有可能發展為社會評價下降及重大經濟損失之風險。作為應對措施，公司持續運用法律制定、修正資訊之發布服務、參加公家機關之說明會、舉辦公司內部研習會等，持續收集相關法令資訊並確認與業務之關聯性。

在營收中，向加盟店出貨食材等之銷售額占近一成之情況下，若多數加盟基本合約同時解除，將直接影響營收；加盟店發生不當行為或業績惡化導致信譽不安，可能損及整個集團之品牌形象。由於對加盟店之控管相較於直營店較為有限，有報明確記載此潛在風險始終存在。作為應對措施，公司實施與加盟店經營者定期面談、掌握財務狀況、由店鋪顧問進行QSC檢查、於王將學院提供研習機會、對無接班人之門市進行直營化轉移或提供事業承接支援等。