MOS FOOD SERVICES, INC.

若發生危險異物混入或食物中毒等食品事故，可能遭受停業等處分，包括工廠等發生食品事故導致店舖食材供應中斷，皆可能對業績造成重大影響。由於可能導致社會信任喪失與企業價值下降，因此被列為重大風險。作為應對措施，公司建構了引入HACCP理念、符合ISO22000之「MOS食品安全基準」，並每年實施兩次店舖衛生稽核及每週召開食品安全會議進行監控。

若店舖發生事件、事故或違反法令合規事項，除了造成顧客與員工安全管理上的問題外，亦可能導致營業持續困難，進而影響業績。特別是店舖集中地區發生自然災害或個人資料外洩，亦可能因輿論負評帶來影響。作為應對措施，公司於所有門店實施定期安全管理檢查並對員工進行風險管理教育，本連結會計年度並針對一氧化碳中毒事故實施全店一斉調查以防止再次發生。

若發生違反勞動基準法等法令、騷擾行為、偏離就業規則等情事，將導致員工工作意願與士氣下降，並在人力市場緊縮的情況下，可能造成優秀人才流失或招募困難。人力不足、人事費用上升及勞動生產力下降皆可能對業績造成影響。作為應對措施，公司將「人才培育與支援」列為重大主題，持續維持女性育嬰留職復職率100%，推動男性育嬰留職，並接納特定技能資格取得者等，積極推動多元化。

若經營者或員工發生不當行為或違反法令、條例，將導致社會信譽受損甚至喪失，進而影響業績。若食品衛生法及環境、設備、勞動相關等各類法規發生變更或加強規範，預期將增加應對成本。作為應對措施，公司每年設立「閱讀日」，讓全體員工確認「MOS集團企業行動規範」，並針對管理職實施防止騷擾研習，對一般員工實施合規電子學習課程，所有對象人員均已完成受訓。

若因自然災害、疫情大流行、地區衝突、原材料價格飆漲或短缺、網路攻擊等因素，導致食材、包裝資材、廚房設備等無法依計畫供應至加盟店，可能導致部分商品停售或店舖停業，進而影響業績。由於本集團幾乎供應所有店舖運營所需之資材，供應中斷之影響範圍廣泛。作為應對措施，公司採取多家供應商採購及多據點生產以建構複線化供應路線，確保主要食材數個月之庫存，分散生鮮蔬菜產地，並建立總部功能失效時之持續供應體制。

若因網路攻擊或意外事故導致個人資料、機密資訊外洩，或因資訊系統故障導致食材供應中斷或結帳、點餐服務停止，除影響業績外，亦可能導致社會信譽嚴重受損及企業價值大幅減損。此風險亦包含針對整體供應鏈之網路攻擊風險。作為應對措施，公司設置資訊安全總負責人，每年實施兩次電子學習及模擬釣魚攻擊演練郵件，定期接受第三方機構稽核，並強化勒索軟體防範、存取控制及備份體制之建構。

若海外店舖發生事件、事故或違反合規事項，或進駐國家及周邊地區之政治、經濟、法規變化等國家風險與合作夥伴風險浮現，可能影響海外事業之業績。其特點在於各國、各地區特有風險複合作用。此項目雖被視為主要風險，但在有價證券報告書中並未列為重大風險，公司仍持續進行監控。

若總部與加盟店之間或加盟店彼此之間發生糾紛、摩擦或訴訟，可能對事業運營造成阻礙。加盟店店主高齡化導致經營意願降低及事業承接停滯，可能影響店舖數量之維持與擴大。對於以加盟事業為主軸之本集團而言，維持與加盟店之良好關係是事業基礎之根本風險領域。

若自身事業及供應鏈中發生強迫勞動、童工、騷擾與歧視、侵犯隱私等人權問題，可能導致社會評價與品牌形象受損。鑑於近年來人權盡職調查相關國際法規強化之趨勢，此項目被視為主要風險。需針對整體供應鏈進行人權風險管理。

若因氣候變遷導致農產品採購風險增加、發生大量食品損耗，或需應對環境相關法令、條例之制定與修訂，可能透過採購成本上升及應對費用增加影響業績。對於食材採購高度依賴廣泛供應鏈之餐飲業而言，氣候變遷可能成為中長期事業持續性風險。此項目被視為主要風險，公司從採購風險增加與法規應對兩方面進行管理。