業務內容
摩斯食品服務株式會社成立於1972年，以「美味、安全、健康」為理念，是發源於日本的漢堡連鎖企業。以國內1,310家店舗（直營229店・加盟店1,081店）為主力的「國內MOS漢堡事業」為核心，並由在台灣・新加坡・香港・泰國・韓國・菲律賓等6個國家・地區展開411家店舗的「海外事業」、Mother Leaf・あえん等25家店舗的「新餐飲事業」，以及涵蓋衛生・金融・保險・委外服務的「其他事業」所構成。
包含9家子公司・12家關聯公司的集團整體營收為102,773百萬日圓（2026年3月期）。於東證Prime市場上市。
商業模式
國內方面，主要收益來源為對加盟店的食材・包裝資材批發營業收入（54,498百萬日圓）以及直營店營業收入（25,614百萬日圓）。加盟金・權利金收入為總營業收入的1%，廣告宣傳費同樣徵收總營業收入的1%，構成其收益結構。
海外方面，則結合直營店營業收入與加盟金收入（權利金・經營指導費）。集團內部則以食品衛生檢驗、機器租賃、保險代理及委外服務為主，以加盟店數量為基礎，創造穩定收益。
企業優勢
1972年創業，1986年達成外食產業首個全47都道府縣展店紀錄。2026年3月期時點維持國內1,310間店舗，全店營收達147,711百萬日圓。「日本生まれ、日本の味を大切にする」的品牌訴求已深植消費者心中，既存店營收年增109.0%，維持高集客力。
2026年3月期期末自有資本比率為67.6%，現金及約當現金餘額為27,678百萬日圓。有息負債餘額僅4,738百萬日圓，淨現金部位約22,940百萬日圓。財務健全性高，具備以自有資金支應中期經營計畫預定三年總額約22,200百萬日圓投資的財務基礎。
國內由紅梅食品工業・Tammy食品工業製造漢堡肉餅・醬料等產品，MOS Farm 6家公司生產番茄・萵苣等食材。海外則由台灣的魔術食品工業・菲律賓的MOS Supply製造・供應食材。透過原材料自製化確保品質管理與採購穩定性，成為降低食品安全風險與開發差異化商品的基礎。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業收入從2022年3月期78,447百萬日圓增至2026年3月期102,773百萬日圓，連續5期增收。營業利益從2023年3月期41百萬日圓的谷底急速回升至2026年3月期6,561百萬日圓，營業利益率由5.4%（2025年3月期）改善至6.4%（2026年3月期）。
國內MOS漢堡事業既有店表現強勁（既有店營收成長率109.0%），加上銷管費用控管與物流效率化，帶動利益擴大。惟公司預估2027年3月期營業利益為5,750百萬日圓（較前一年減少12.4%），將轉為減益，成本增加（食材費・人事費等）及投資擴大可能對利益造成壓力。
就外部環境而言，食材價格居高不下以及人力短缺導致人事費上升，持續構成成本面的逆風。
成長策略
以「強化國內既有店鋪基礎・海外結構改革・新事業培育」三大主軸為目標，力求達成銷售額110,000百萬日圓
持續推進「價格分級化策略」與「時段別銷售平準化」。透過AI語音辨識自動點餐系統、全自助結帳等數位化措施，提升生產力並改善顧客體驗。同步推行嚴選新展店與關閉低收益店鋪，並著手開發高收益模式。目標為2027年3月期銷售額110,000百萬日圓（較上年度增加7.0%）。
將現行中期經營計畫（2025-2027年度）定位為基礎強化期，優先透過整理不良店鋪、既有店鋪改裝、抑制總部經費以改善收益性。並推進台灣製造子公司新工廠啟用之準備，強化全球食材供應網路。下一期中期經營計畫方針則將全面實施新國家展店等成長策略。
以「玄米食堂あえん」低投資、省人化模式培育多店鋪展開基礎。透過官方網路商店「Life with MOS」擴大商品銷售事業，作為新收益來源。新餐飲事業目前仍呈現虧損狀態，分部損失210百萬日圓（2026年3月期），如何實現收益化為課題所在。
於2026年4月吸收合併全資子公司MOS Credit，整合金融・保險・租賃業務，實現集團整體業務效率化。並於2026年5月設定上限120,000股、500百萬日圓之庫藏股買回額度，展現在成長投資與股東回饋之間追求適當平衡之方針。
最新更新: 2026年7月19日