食品安全性與食材採購風險
若發生狂牛症(BSE)、禽流感等食材安全性問題或食物中毒等衛生問題,銷售額有可能急劇下滑。此外,若因供應商環境變化導致原材料採購困難,或因天候不佳導致原材料價格飆漲,將對業績及財務狀況造成不利影響。對於以外食業為主力的本集團而言,食材的穩定採購與安全管理,是事業持續經營的根本風險領域。
依賴有息負債與利率上升風險
開店資金(包括店舗建築費用、押金、保證金等)主要透過金融機構借款籌措,截至2026年3月31日,有息負債(包含租賃債務)依存度已達總資產的40.3%。若今後利率上升,財務成本將增加,對業績及財務狀況造成不利影響。此外,借款附有財務限制條款,若違反該條款,將有喪失期限利益之風險。
押金・保證金無法回收之風險
展開餐飲事業時,向店舗業主繳交之押金・保證金餘額,於2026年3月31日為1,249百萬日圓,占總資產的19.0%。若因店舗業主經營狀況惡化等原因導致無法回收,可能對業績及財務狀況造成重大不利影響。由於其占總資產比例較高,財務衝擊相應較大。
外食產業競爭加劇風險
外食產業進入門檻低、新進業者眾多,加上個人消費低迷背景下的價格競爭持續進行,市場環境嚴峻。本集團正透過強化各業態品牌力及豐富商品陣容以確保毛利,但若具相似概念之競爭店舗增加,可能對業績及財務狀況造成不利影響。若低價競爭加劇與食材價格飆漲同時發生,獲利壓縮將更為明顯。
展店及撤店伴隨之損失風險
因業績不佳店舗之業態轉換或撤店,可能產生超出預期之固定資產報廢損失、減損損失、違約金、恢復原狀費用等。若新開店・改裝後競爭環境發生變化,或事前調查未能掌握之問題浮現,收益可能低於計劃,進而須對店舗設備進行報廢或減損處理。展店與撤店政策之優劣,直接關係到業績的穩定性,屬於重要風險。
傳染病擴散對業績之影響
在新型冠狀病毒感染擴散期間,因外出限制・緊急事態宣言等,外食需求曾大幅下滑。今後若有新型傳染病發生或擴散,除銷售額減少外,亦可能同時發生原材料短缺、進貨價格飆漲等成本增加因素,對業績及財務狀況造成不利影響。外食業在結構上對傳染病風險存在脆弱性。
能源成本上升風險
由於在全國展店,物流成本及電力成本之變動會對業績造成一定影響。若因全球性通膨壓力導致原油等能源資源價格上漲,或因核能發電停止等因素導致電力價格上升,成本增加可能對業績及財務狀況造成不利影響。
併購伴隨之商譽減損風險
公司方針為將併購(M&A)作為事業擴張手段之一,實施時將進行盡職調查以審慎評估風險。然而,若併購後發現偶發債務・未認列債務,或事業發展未如計劃進行,將須對商譽進行減損處理,可能對業績及財務狀況造成不利影響。
人才招募與培育風險
在持續推動新事業開發與展店之方針下,若無法充分確保及培育人才,可能導致新事業開發延遲、服務品質下降造成集客力降低、計劃展店困難等問題。外食產業屬勞力密集型行業,人才招募難度高,長期性人手不足將直接關係到業績表現,屬於重要風險。
資訊系統・安全性風險
本集團的資訊系統依賴通信網路,若因自然災害等因素導致網路中斷,可能影響服務提供。若發生外部非法入侵導致電腦病毒感染,或重要資料遭刪除・非法取得等情事,可能對業績及財務狀況造成不利影響。
重要程度與發生可能性根據公司揭露資訊顯示。
最新更新: 2026年7月19日

