HAMAYUU CO., LTD.

由於人口減少及少子高齡化，外食產業的市場規模難以期待擴大，加上顧客需求多元化及企業間競爭加劇，經營環境持續嚴峻。本公司已實施提升服務及商品競爭力、開發新商品、擴充中央廚房及運用IT提升生產力等措施，但市場環境若進一步惡化，可能對財務狀況及經營業績造成影響。

若因天候不佳導致蔬菜價格上漲，或因病毒流行等因素造成供需緊張，食材採購成本將上升，進而壓縮收益的風險。由於外食業原材料成本占銷售成本的主要部分，若難以將成本轉嫁至售價，可能對財務狀況及經營業績造成直接影響。

店鋪建築費用及保證金等開店資金主要透過金融機構借款等方式籌措，於第58期事業年度末，有息負債（借款、公司債、租賃債務）占總資產之比例達43.3％，處於高水準。今後若維持此狀態且利率上升，財務成本將增加，可能對財務狀況及經營業績造成影響。

本公司以各店鋪為獨立之現金流量產生單位適用減損會計，若因外部環境重大變化或店鋪收益性下降，導致營業損益及現金流量持續呈現負值，則有計提減損損失之風險。收益性惡化時本公司會制定並執行改善計畫，但若因事業環境變化致使收益性顯著下降，可能對財務狀況及經營業績造成影響。

若新型傳染病流行，預期將導致店鋪縮短營業時間、臨時停業、因外出自我限制而使來店客數減少、個人消費低迷，以及原材料供應延遲等情況。此外，若愛知縣豐川市之中央廚房（豐川工廠）發生員工感染，將對食材之生產及供應造成影響，可能對財務狀況及經營業績造成影響。

本公司將部分店鋪食材配送以及豐川工廠（中央廚房）調理之加工食材之保管及配送，集中委外予昭和冷藏股份有限公司。若該公司之配送中心發生事故等不測情事，物流機能將暫時停止，可能導致店鋪食材缺貨之風險，進而對財務狀況及經營業績造成影響。

中央廚房及各店鋪均依食品衛生法取得營業許可，並實施衛生管理檢核表、店鋪巡查指導及細菌檢測等，但萬一發生食物中毒等事故，將有遭受食品廢棄處分、停業、營業許可撤銷等行政處分之風險。此舉可能對財務狀況及經營業績造成重大影響。

本公司之店鋪展開集中於東海地區，若發生大規模地震、颱風、異常氣候等天然災害，可能造成來客數暫時大幅減少，銷售下滑之風險。由於本公司事業結構屬於區域集中型，一旦發生廣域災害，多家店鋪將同時受到影響，可能對財務狀況及經營業績造成影響。

代表取締役社長林永芳先生於經營方針之制定、經營策略之決定、業態開發、選址開發、菜單開發等方面扮演重要角色。儘管本公司正持續充實組織及推動權限下放，惟若該人士因故無法執行業務，可能對財務狀況及經營業績造成影響。

穩定成長不可或缺的是確保優秀人才，本公司透過積極招募活動及入職後之人才教育，力求使其儘早成為戰力，但若因招募環境變化等因素而無法充分確保及培育人才，可能產生因服務水準下降而降低集客力，或使按計畫展店變得困難之風險，進而對財務狀況及經營業績造成影響。