天候・災害等による營收影響
天候不佳或異常氣候導致來店客數減少、禽流感等家畜傳染病造成食材價格上漲及採購障礙,將對業績造成影響。此外,由於店鋪多集中於東京都內,一旦發生大規模災害(地震、傳染病、恐怖攻擊等),包括首都圈物流網受到影響,將導致營業持續面臨困難的風險較高。有價證券報告書中亦提及應對措施在地理分散方面存在局限性。
租賃契約更新・解約風險
本集團所有店鋪均以直營方式承租,若因出租人方面之事由導致租賃期間無法更新,或被迫於期間屆滿前解約,即便業績良好的店鋪亦可能發生計畫外的退租情況,直接影響收益基礎的穩定性。若發生上述情形,預期將對經營成果、財務狀況及業績造成影響。
展店政策・退店成本風險
新店展開係依據地點、集客力及成本進行嚴格篩選,但仍可能被迫變更、延後或中止計畫。因業績不佳店鋪的業態變更或退店,可能產生超出預期的固定資產報廢損失、各類契約解除違約金及原狀恢復費用等。此類事項已明確列為可能影響經營成果及財務狀況之風險。
店鋪資產減損損失風險
本集團將各店鋪視為獨立的現金流量產生單位,適用減損會計,並定期進行減損徵兆之判斷。若因外部環境急劇變化等因素導致獲利能力顯著下降,或已做出退店決策,則可能認列減損損失。由於減損損失之認列將直接影響財務狀況,作為財務風險之重要性極高。
新業態・新事業失敗風險
為擴大收益基礎,本集團持續推動新業態開發、既有業態優化及新事業拓展,但若對經濟環境及市場變化之預測不足,則存在無法及時提供符合顧客需求的商品及服務之風險。若新事業之展開未能依計畫進行,可能對業績及財務狀況造成不利影響。
對代表取締役之經營依賴
在新業態開發、店鋪開發、子公司經營指導等整體經營層面,本集團對創辦人兼代表取締役社長長谷川耕造之依賴程度較高。雖已導入執行役員制度並設置副社長職位以推動接班人培育,但若該人物退出經營,則可能對業績造成重大影響。接班體制之建立雖正在進行中,但依賴風險仍持續存在。
食品衛生・法規應對
本集團須遵循食品衛生法、食品安全基本法、健康促進法、個人資訊保護法等相關法規,並透過強化稽查團隊及餐飲總監之衛生檢查體制、完善隱私政策等方式努力遵守法規。然而,若未能遵守相關法規,或發生食物中毒事故或重大衛生問題,則可能對經營成果及財務狀況造成影響。
匯率波動對業績之影響
海外子公司以當地貨幣編製之財務報表,為編製合併財務報表須換算為日圓,若匯率出現大幅波動,將對業績造成影響。此外,依今後籌資方式之不同,亦可能產生匯兌損益。隨著海外事業的擴大,匯率風險之重要性可能進一步增加。
重大訴訟之影響風險
本集團致力於建立適當的法令遵循及公司治理體制,對於有疑慮之案件已建立事前諮詢律師等之機制。然而,若發生以本集團為對象之重大訴訟等,且判決結果與本公司之主張或預測不同,則可能對經營成果及財務狀況造成影響。
重要程度與發生可能性根據公司揭露資訊顯示。
最新更新: 2026年4月28日

