UMENOHANA GROUP CO., LTD.7604
外食事業
集團最大部門。以湯葉、豆腐懷石為核心，展開和食多元業態。
| 期間 | 本期 | 上期 | 增減率 |
|---|---|---|---|
| 銷售額（本合併會計年度） | 16,900百萬日圓 | 16,999百萬日圓 | ↓ |
| 部門利潤（本合併會計年度） | 932百萬日圓 | 932百萬日圓 | — |
| 部門資產（本合併會計年度末） | 12,597百萬日圓 | 12,954百萬日圓 | ↓ |
| 折舊費用（本合併會計年度） | 530百萬日圓 | 518百萬日圓 | ↑ |
| 減損損失（本合併會計年度） | 411百萬日圓 | 90百萬日圓 | ↑ |
業務詳情
以「湯葉與豆腐專賣店 梅の花」「和食鍋處 すし半」「海產物居酒屋 さくら水産」「熊本赤牛涮涮鍋 甲梅」等為主力，於國內經營111家門店（截至2026年1月底）。株式會社梅の花服務、株式會社すし半、株式會社テラケン、株式會社三協梅の花等各合併子公司分別負責各業態經營，母公司則提供食材、備品供應、經營指導、會計事務等支援。因尾牙、春酒及年菜等季節性需求集中於下半年，故銷售與利潤呈現下半年偏重的結構。
近期概況
第3季累計銷售額為前年同期的101.0%，部門利潤為同期的126.0%，呈增收增益。
2026年4月期第3季合併累計期間（2025年5月至2026年1月）外食事業銷售額為12,912百萬日圓（較前年同期101.0%），部門利潤為966百萬日圓（較前年同期126.0%）。價格調整、增設高價位套餐、以及針對訪日客的口碑推廣措施發揮成效，「湯葉與豆腐專賣店 梅の花」及「すし半」銷售額均超越前一年。國內新開2家門店、關閉2家門店，門店數維持前期末的111家。海外方面，於泰國開設第2家門店「銀座しゃぶしゃぶ 甲梅」，並於越南設立當地法人並開始經營1家門店，海外布局持續推進。
主要產品
成長驅動力
- 透過年末年初、尾牙春酒、年菜等季節性需求的挖掘，帶動下半年偏重型的銷售成長
- 透過價格調整及增設高價位套餐提升客單價
- 透過針對訪日客的口碑推廣措施（發送口碑卡等）增加訪日客來店人數
- 運用官方應用程式「うめのあぷり」、社群媒體及自家官網強化數位促銷
- 透過泰國、越南的海外展店開拓新收益來源
- 透過中央廚房OEM化及生產品項集中化改善成本結構
風險
- 原材料價格（米及食材）與能源價格居高不下造成成本壓力
- 最低薪資調整帶動人事費用上升，以及長期人手不足問題
- 因關店或業態轉換而產生減損損失的風險（本合併會計年度已計提411百萬日圓）
- 資產撤除義務估計變更導致追加費用計提的風險
- 少子高齡化與人口減少導致國內外外食市場萎縮
- 有息負債餘額維持高水準，導致利息支出負擔擴大
最新更新: 2025年7月28日