SAIZERIYA CO.,LTD.7581
日本
在國內經營義式餐廳「薩莉亞」的核心業務
| 期間 | 本期 | 上期 | 增減率 |
|---|---|---|---|
| 營業額（2026年3月期第3季累計） | 149,801百萬日圓 | 125,278百萬日圓（2025年3月期第3季累計） | ↑ |
| 營業額較去年同期比 | +19.6% | — | ↑ |
| 營業利益（2026年3月期第3季累計） | 5,592百萬日圓 | 2,534百萬日圓（2025年3月期第3季累計） | ↑ |
| 營業利益較去年同期比 | +120.7% | — | ↑ |
| 營業額（2025年3月期全年） | 172,908百萬日圓 | — | ↑ |
| 營業利益（2025年3月期全年） | 5,033百萬日圓 | — | ↑ |
業務詳情
薩莉亞股份有限公司於日本全境經營義式葡萄酒＆咖啡餐廳「薩莉亞」。屬於垂直整合型商業模式，於國內工廠一併負責門店用食材之製造與物流。提供低價位、高品質的義式家庭料理，客群廣泛。於2026年3月期第3季累計期間，連結營業額221,332百萬日圓中，本業務佔149,801百萬日圓，占比約67.7%。既有門店的顧客人數與客單價均持續呈增加趨勢。
近期概況
營業額+19.6%、營業利益+120.7%，大幅增益，全門店QR點餐導入完成
2026年3月期第3季累計期間（2025年9月至2026年5月）之日本業務，營業額為149,801百萬日圓（較去年同期增加19.6%），營業利益為5,592百萬日圓（較去年同期增加120.7%），達成大幅增收增益。儘管受到日圓貶值導致食材與能源成本上升之影響，但透過強化門店內部組織以維持門店狀態，以及菜單策略與數位轉型（DX）之運用成效，既有門店的顧客人數與客單價均呈增加趨勢。已於2025年12月底完成全門店導入QR Code點餐方式，並於2026年6月修訂主菜單。日本業務認列減損損失96百萬日圓。
主要產品
成長驅動力
- 既有門店顧客人數與客單價持續增加（菜單策略與數位轉型運用成效）
- QR Code點餐方式全門店導入完成（2025年12月底），提升門店營運效率與顧客便利性
- 導入早餐限定菜單以吸引新客並增加來店機會（銷售門店持續擴大中）
- 2026年6月修訂主菜單，提升既有商品品質並強化集客力
- 為建構供應鏈進行商品相關部門組織調整，提升全球採購與成本管理水準
- 全年推出季節限定甜點以提升來店頻率之措施
風險
- 日圓持續貶值導致食材與能源成本上升（自前年度以來持續）
- 物價上漲導致消費心理惡化，對顧客人數與客單價造成影響
- 人力短缺、勞動成本上升導致人事費用增加及門店營運成本上升
- 中東局勢緊張導致能源價格高漲之風險
- 因虧損門店收益性下降而產生減損損失（本第3季累計期間已認列96百萬日圓）
- 2024年10月發生之未經授權存取所致個人資料外洩事件帶來之信譽受損風險（已完成復原）
最新更新: 2025年11月25日