食品安全・製造物責任
存在異物混入、集體食物中毒等食品安全問題,以及因品質不良、標示不完備而產生的製造物責任(PL法)風險。從外部供應商採購的原材料、產品品質管理不善,亦可能成為本公司之責任。集團已設置食品安全追求本部,並在各公司配置食品安全、品質保證部門以應對,但一旦發生問題,可能因損害賠償、商品回收、品牌形象受損而對經營業績及財務狀況造成不利影響。
原材料採購・價格波動
地緣政治風險、關稅等進出口管制、狂牛病、禽流感等疫病、自然災害、匯率波動等多種因素,可能引發食材採購不穩定及價格飆漲的風險。集團以MD本部為核心,透過開發產地及分散採購來進行風險對沖,但採購成本上升將直接影響獲利能力。供應商品質管理不善或不正當行為所導致的供貨中斷、商品回收風險亦同時存在。
海外拓展國家風險
本公司在中國、美洲、東南亞、歐洲等地經營直營店、拓展加盟事業及食品製造銷售,面臨戰爭、政局不穩、經濟波動、法規變更、自然災害等難以預測的國家風險。在海外採購方面,若對勞動環境、人權問題應對不足,亦可能影響企業評價及品牌價值。雖已建立資訊收集體制,但完全規避所有風險相當困難,可能對經營業績及財務狀況造成不利影響。
併購(M&A)風險
本公司正推動結合新開店與併購的業務擴大戰略,但併購完成後可能發現偶發債務、未認列債務、法遵問題等風險,亦可能因市場及競爭環境變化而未能獲得預期利益及效果。雖由專責部門與外部專家進行詳細的實質審查(Due Diligence),但無法完全消除風險。一旦發生問題,可能對經營業績及財務狀況造成不利影響。
減損風險
本公司持有大量店舖有形固定資產、因企業併購取得之商譽,以及無法確定使用年限之無形固定資產,若未能產生預期之現金流量,則需進行減損處理。由於積極推動併購,所取得之商譽規模龐大,於獲利能力下滑階段,鉅額減損損失之提列可能對財務狀況造成不利影響。
資訊系統・網路攻擊
店舖營運、採購、配送等主要業務高度依賴資訊系統,若因電腦病毒或勒索軟體等網路攻擊而發生故障,可能妨礙高效營運並導致重要資料喪失。集團IT本部已實施防範措施並訂定業務持續計畫(BCP),惟儘管過去尚無實際發生案例,隨著攻擊手法日益高度化,完全防禦仍屬困難。
人才確保・勞動供需
確保維持店舖營運所必需之人才乃重要經營課題,若因勞動供需失衡而無法充分確保人才,可能導致服務品質下降並對經營業績造成不利影響。本公司透過舉辦員工座談會、開設托兒所,以及擴充女性員工育兒支援與短時工作制度等方式完善職場環境,惟伴隨少子高齡化而來的勞動市場緊縮,將持續成為結構性風險。
法律規範・法令遵循
本公司受食品衛生法、勞動相關法令、環境相關法令等國內外多方面法律規範之約束,法規加強時可能產生應對費用之風險。此外,若員工發生違反法令、公司內部規定或違反社會通念之不當行為,可能對經營業績及財務狀況造成不利影響。本公司已依集團風險管理規程、法令遵循規程設置綜合風險管理及法令遵循委員會以應對,惟完全消除風險仍屬困難。
自然災害・大流行病
由於營業店舖、工廠、物流中心分布範圍廣泛,一旦發生大規模地震、洪水、颱風等自然災害或大流行病,可能導致事業活動縮減並對經營業績造成不利影響。本公司已製作BCP手冊、實施災害應對演練並建立緊急對策本部體制,惟身為「食品基礎設施」所肩負之事業持續義務,與完全規避所有風險之困難性,二者並存。
風評・社群媒體風險
無論事實是否準確,媒體報導或社群媒體上的貼文、留言若導致本集團出現並流傳惡意風評,可能因社會信譽受損而對經營業績及財務狀況造成不利影響。本公司於發生違反法令等不當行為時,秉持迅速應對之方針,惟由於社群媒體傳播速度極快,有時難以防止損害擴大。
重要程度與發生可能性根據公司揭露資訊顯示。
最新更新: 2026年7月19日

