競爭加劇導致業績惡化
在居酒屋業界,不僅同業者之間,還有與速食、餐飲連鎖店、超市、便利商店之間展開了圍繞價格、品質、服務的激烈競爭。若出現在品質、價格、服務方面優於本公司的競爭對手,導致來客數大幅減少,或因少子高齡化導致物流費用上升、原材料價格飆漲而使利潤受到壓縮,皆可能對業績造成重大影響。本公司以「創造心靈診療所」的經營理念為基礎,致力於以獨特的核心競爭力進行差異化。
人員招募困難帶來的開店與營運風險
隨著少子高齡化導致勞動供需趨緊,招募及培訓費用呈上升趨勢,可能導致新店及既有店鋪所需人員的確保出現困難。若無法招募到符合條件的人員,不僅將無法按計畫開設新店,若持續處於人員不足的狀態,甚至可能導致店鋪關閉。本公司雖已盡最大努力確保人員,但結構性的勞動市場緊張狀況持續存在,此風險尚未消除。
食物中毒等食品事故風險
若在生產、流通、保存、烹調各環節中發生不可抗力因素導致的食物中毒事件,可能被迫停業一段時間,進而對業績造成影響。本公司設有「店鋪事故預防委員會」,定期舉辦講習會,並依據自有的衛生管理手冊實施衛生檢查,同時不定期委託外部檢驗機構進行檢查,致力於確保安全性。然而,就餐飲業的性質而言,完全消除食品事故風險相當困難。
食品品質與標示適當性風險
若菜單標示內容出現重大錯誤,可能導致信譽下降及銷售額減少,進而對業績造成影響。本公司設有「品質管理委員會」及「菜單標示適當化委員會」,在合作廠商的協助下,對產地、加工過程、添加物等資訊進行資料管理。在食品標示相關法規要求日益嚴格的背景下,維持並強化管理體制仍是持續性的課題。
門店合規事故
若因協助酒後駕車,或違反未成年人飲酒禁止法而向未成年人提供酒類而被追究銷售方責任,可能因信譽下降等因素對業績造成影響。本公司透過「店鋪事故預防委員會」定期舉辦事故預防講習會,並對店長進行合規意識的宣導教育。由於居酒屋業態的特性,伴隨酒類供應而來的合規風險是始終存在的風險。
自然災害導致店鋪停業風險
若發生地震或大型颱風等自然災害,可能因店鋪設備損壞、社會基礎設施及物流中斷、避難勸告等因素而被迫停業或縮短營業時間。若災害影響長期化,加上消費意願下降及食材價格飆漲等因素,對業績的影響可能進一步擴大。本公司展店數量眾多,若特定地區發生大規模災害,其影響可能有限,但若發生廣域性災害,則可能造成重大影響。
固定資產減損風險
若直營店鋪因競爭店出現等經營環境變化導致業績惡化,投資回收變得困難,可能須認列減損損失,進而對業績造成影響。由於減損對象包括共用資產以及作為事業用資產的直營店鋪,若多家店鋪同時出現業績惡化,損失規模可能擴大。在餐飲業競爭日益激烈的背景下,減損風險是需要持續關注的項目。
依賴附息負債及利率上升風險
截至2026年3月31日,附息負債餘額為1,213百萬日圓,附息負債依存度為42.3%,處於相對較高的水準。若因金融情勢變化等因素導致市場利率上升,可能對財務狀況或業績造成影響。在利率上升階段,借款成本增加將直接壓縮收益,因此維持財務健全性是重要的經營課題。
存出保證金、押金的回收風險
本公司的直營店鋪主要以租賃建築物等形式展店,若出租人陷入破產等狀態,可能導致持續使用該物業或收回存出保證金、押金等債權變得困難。對於以租賃契約為主要展店形式的餐飲連鎖企業而言,出租人的信用風險屬於潛在的財務風險。本公司在選定展店地點時已綜合考量各項條件,但對於出租人財務狀況變化的應對措施尚未明確說明。
個人資訊洩露風險
本公司透過顧客問卷調查等方式持有大量個人資訊,若因不當行為等原因導致個人資訊洩露,可能因產生損害賠償問題或信譽下降等而對業績造成影響。本公司已依照個人資訊保護相關法令及指引建立管理體制,但網路攻擊或內部不當行為等風險在餐飲業中也呈上升趨勢。仍需持續強化資訊管理體制。
重要程度與發生可能性根據公司揭露資訊顯示。
最新更新: 2026年7月19日

