業務內容
丸千代山岡家股份有限公司自1988年在茨城縣牛久市開設拉麵山岡家以來，以全店直營、全年無休、24小時營業為基本方針，持續推動多店舖展開的拉麵專門連鎖企業。截至2025年1月底，於北海道、關東、東北、東海、關西、北陸、中國、九州等31個都道府縣展店188家，主要以郊外型幹線道路沿線為主要立地。
以單一部門構成全公司業績，農業事業（自社栽培青蔥）也正逐步擴大中。於東京證券交易所標準市場上市（證券代碼3399）。
商業模式
不採用加盟制、堅持全店直營，藉此實現QSC水準的一致性，並透過關店重開的靈活門市管理。收益僅由來店顧客的餐飲銷售構成，運用官方APP（會員數約184萬人）的優惠券・積點措施及期間限定商品的推出，持續提升來客數與客單價。設備投資以長期借款、公司債籌措，營運資金則以自有資金支應，維持財務紀律。
企業優勢
2022期營收15,122百萬日圓、營業利益300百萬日圓，至2026期擴大為營收43,001百萬日圓、營業利益4,679百萬日圓。營業利益率由2022期的2.0%大幅改善至2026期的10.9%，規模擴大與收益性提升同步進行。
截至2026期期末，既有店營收已連續46個月超越去年同期，顯示既有店在不依賴新開店效應下仍具穩固的集客能力。山岡家官方APP會員數於2026期末達約184萬人，透過優惠券與點數方案持續吸引回購顧客，支撐既有店營收的持續成長。
公司完全不採用加盟模式，全部195家門店均為直營，藉此實現QSC水準的統一化與「歇業重建（Scrap and Build）」策略。並嚴格遵循於郊區主要幹道旁確保一定數量以上停車位的展店標準，成為與競爭對手差異化的關鍵因素。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
2022期至2026期，營收持續以年均超過30%的速度成長，2026期營收為43,001百萬日圓、營業利益4,679百萬日圓、當期淨利3,688百萬日圓，連續5期創下歷史新高。2027年1月期第1季（2026年2月～4月）營收11,059百萬日圓（較去年同期增加14.2%）、營業利益1,183百萬日圓（增加11.6%）、單季淨利854百萬日圓（增加17.2%），創下第1季歷史新高。
成長率較去年同期（營收增加27.0%、營業利益增加39.8%）有所趨緩，但在外食產業整體面臨物價上漲、人事費用上升等外部逆風下，仍實現兩位數的增收增益，可評價為表現穩健。全年預估維持不變，營收48,361百萬日圓（增加12.5%）、營業利益5,184百萬日圓（增加10.8%）、當期淨利3,630百萬日圓（減少1.6%）。
成長策略
以300店舗・47都道府縣展開為目標，推動新店開設與既有店鋪QSC提升、數位CRM強化
為實現「300店舗・47都道府縣」的經營願景，每期持續推動新店開設。2027年1月期第1季於關東、四國、九州各開設1家、共計3家店舗，期末達198家店舗、32都道府縣。並持續向未進駐地區進行地理擴展，包括在香川縣高松市首次開店等。
針對山岡家官方APP會員，除每週向全體會員發送優惠券外，另按積分等級發送積分兌換用優惠券，以提升行銷效果。截至2027年1月期第1季末，會員數較期初增加18萬人，達約202萬人，有助於提升回訪率及來客數。
透過有計畫地實施備料技術技能檢定與湯頭講習，維持並提升商品品質，並由督導人員確認商品供應作業流程、徹底落實衛生管理。既有店鋪營收已連續49個月超越去年同期，成果持續顯現。
積極推動新畢業生與社會人士招募，以及從兼職、打工人員中晉用為正式員工，致力於培育店長候選人及提升正式員工留任率。並實施培訓師培育研習，於各地區配置培訓師，藉此建構足以應對加速展店的人力體制。
依2026年5月25日董事會決議，決定買回庫藏股，上限165,000股、取得金額總額500百萬日圓（取得期間：2026年6月1日至6月30日，於東京證券交易所市場買進）。目的為提升資本效率並靈活執行資本政策。
最新更新: 2026年7月17日