SKYLARK HOLDINGS CO., LTD.

業務詳情

Gusto、バーミヤン、しゃぶ葉、ジョナサン、夢庵、資さんうどん等多品牌在國內外展開的餐飲事業。國內善用垂直整合型基礎設施（中央廚房・自有物流），並於台灣、馬來西亞、美國等地展開海外事業。截至2026年3月底，共運營3,099家門市（含轉換準備中尚未開店的8家）。報告分部僅為「餐飲事業」單一分部，合併財務數值即等同於分部業績。

近期概況

2026年第1季營業收入增8.6%、季度利益增27.0%，開局表現穩健

2026年12月期第1季（1月至3月），既存店營收較去年同期增長至106.0%，表現穩健。來客數與客單價雙雙提升，營業收入達121,263百萬日圓（較去年同期增8.6%），歸屬母公司季度利益達5,524百萬日圓（同比增27.0%）。Gusto固定化招牌菜單所帶來的營運改革，以及擴充低價位小盤菜、與知名主廚/人氣IP合作等菜單與促銷策略均奏效。另一方面，因原材料成本上漲，營業毛利率降至66.4%（較去年同期減0.3個百分點），加上人事費用增加（基本薪資調升・臨時獎金增加），銷售管理費用達71,468百萬日圓（較去年同期增加5,204百萬日圓）。第1季新開5家門市・14家門市業態轉換・50家門市改裝・17家門市歇業。全年業績預估（營業收入490,000百萬日圓・事業利益36,000百萬日圓）維持不變。

主要產品

成長驅動力

• 既存店營收持續成長（2026年第1季較去年同期達106.0%）：來客數與客單價雙雙增長帶動既存店營收增加
• 推動菜單與促銷策略：擴充低價位小盤菜以應對節約意識，並透過與知名主廚・人氣IP合作提供體驗價值，實現雙軌並進
• 深化「以門市為中心的經營」推動營運改革：Gusto固定化招牌菜單使烹飪熟練度、供餐品質與生產力均提升
• 擴充外送事業：除自有配送外，透過活用合作企業提升配送效率
• 持續進行國內新開店・業態轉換・門市改裝：2026年第1季完成新開5家門市・14家業態轉換・50家改裝
• 加速海外展開：於馬來西亞開設「すき屋」等，以台灣・馬來西亞為中心擴大海外事業
• 透過併購擴大事業規模：透過納入資さんうどん（2024年10月）・Createries Consultancy（2025年1月）子公司強化事業組合

風險

• 原材料成本持續上漲造成的成本壓力：2026年第1季營業毛利率降至66.4%（較去年同期減0.3個百分點），呈下降趨勢
• 人事費用上升壓力：因基本薪資調升・臨時獎金增加，2026年第1季銷管費用中人事費用達38,459百萬日圓（較去年同期增加3,263百萬日圓）
• 消費者節約意識增強及外食需求的不確定性：物價上漲導致消費意願下滑的風險
• 歇業所產生的商譽減損損失：2026年第1季歇業17家門市，計提商譽減損損失142百萬日圓
• 海外展開風險：匯率波動・當地法規・地緣政治風險等
• 水電燃氣費等成本居高不下：2026年第1季水電燃氣費為4,750百萬日圓（較去年同期減少93百萬日圓，但仍處於高水準）