Choushimaru Co.,Ltd.

在壽司業界，隨著大型連鎖店相繼展店以及異業種的進入，競爭日益激烈。若外食市場萎縮或與中食業者等競爭對手之間的競爭進一步加劇，可能對本公司業績造成影響。本公司以提供「真心」為經營理念，並致力於透過差異化措施提升收益能力。

由於壽司事業採單一事業體制，鮪魚等水產品及米等主要品項的市場價格波動或缺貨情形將直接影響業績。受國際局勢、匯率、漁獲狀況等因素影響，主要品項的市場價格存在大幅波動之風險。本公司透過簽訂固定價格的長期合約以及採購管道多元化以降低風險，但無法保證其成效。

作為經營生鮮食材的業態，若發生食物中毒等事件，可能對公司的存續本身造成重大影響。近年來，受地球暖化影響，因海獸胃線蟲（Anisakis）等寄生蟲引發的食物中毒呈增加趨勢，同業其他公司若發生此類事件，也可能引發消費者對整個壽司業界的不安，構成風險。本公司由衛生管理室定期進行採樣檢驗、糞便檢查及店鋪指導，並依循HACCP標準建構衛生管理體制。

由於勞動人口減少導致勞動市場緊縮，薪資上漲壓力日益增加，加上全球能源危機背景下燃料價格居高不下以及日圓貶值造成物價上漲的情形也逐漸顯現。若電費補貼結束後，電費等各項費用急劇上升，可能對本公司業績造成影響。本公司正推動工作方式改革及薪資制度調整，但認為成本增加是構建事業基礎所不可避免的負擔。

隨著店鋪數量增加帶動業務規模擴大，人才的數量與品質確保及培育已成為重要課題。若因勞動法令修訂或勞動市場緊縮導致人事費用增幅超出本公司預期，或無法確保並培育足以支撐新店展店的人才,則可能對業績造成影響。本公司透過改善勞動環境及調整薪資制度，致力於人才的招募及留任率提升。

本公司建立了獨特的物流體制，即於水產批發市場清晨採購的鮮魚於當日內配送至全部店鋪，此為與其他迴轉壽司業者差異化的要素之一。若無法維持此體制，可能因喪失競爭優勢而對業績造成影響。此外，由於此體制以開店前完成配送為前提，選址時可能受到地理條件的限制。

本公司於一都三縣（千葉、東京、埼玉、神奈川）共展開91家店鋪，今後亦以積極展店為方針，但若找不到符合條件的物件，可能無法依計畫展店。展店後若周邊環境等發生重大變化，亦可能對業績造成影響。此外，若租賃物件的地主或房東發生經濟破產等情形，亦存在押金、保證金等無法回收之風險。

若食品衛生法、消防法、食品再利用法等相關法規進一步強化，因應所需之新增費用可能對業績造成影響。依食品再利用法規定，業界整體須於2029年度前達成食品廢棄物再利用等實施率50%之目標，可能需要採取額外應對措施。此外，由於本公司短時工時勞工比例較高，隨著兼職及計時人員待遇相關勞動法令修訂，人事費用負擔亦有增加之風險。

若因地震、颱風等自然災害或火災、事故導致店鋪營業受阻，可能因營收減少及修復費用產生等而對業績造成影響。此外，若新型冠狀病毒感染症等傳染病爆發、擴散或平息時間延長，透過外出自肅等因素，亦可能對業績造成影響。由於本公司採取集中於一都三縣的展店體制,若特定地區發生大規模災害,其影響將較大,存在此結構性風險。

本公司蒐集並管理顧客問卷資訊等個人資料，若因故導致個人資料外洩，可能因產生賠償請求或社會信譽下降等而對業績造成影響。本公司表示已就個人資料管理採取周全措施，但具體的資安對策細節並未揭露。