事業環境・市場動向風險
由於景氣感受變化、外食市場中消費動向與嗜好的變化、訪日需求的波動、環境問題應對等因素,本集團所提供的餐廳、飯店的概念、料理、服務可能無法契合市場需求。若發生此等變化,可能對本集團的業績造成影響。
品牌毀損風險
若發生食品安全問題、接待服務相關問題、違反法規事項、透過社群媒體等產生的負面輿情、騷擾事件、個人資訊洩漏等情況,可能損害社會信譽及品牌形象,進而影響業績。此外,於依據與海外主廚合作契約經營的品牌中,若合作契約難以持續,亦可能對品牌價值及業績造成影響。
原材料・能源價格上漲
由於天候不佳、自然災害、原油價格飆漲、匯率波動、國際局勢變化等因素,原材料價格、能源價格、物流費用等可能上漲,導致成本增加。透過調整菜單價格等措施可在一定範圍內應對,但若成本上漲超出該範圍,可能對業績造成影響。
個人資訊洩漏風險
本集團處理個人資訊保護法所定義之個人資訊,並已建立管理體制且謹慎處理,但若顧客資訊等個人資訊發生洩漏,可能因社會信譽受損及遭提起損害賠償請求等而使品牌形象大幅受損。其結果可能對本集團的業績造成影響。
法規變更風險
本集團受到食品衛生法、勞動基準法、消防法等與餐廳、飯店營運相關之各項法規規範。若這些法規發生變更,可能產生應對所需的新增費用,進而對本集團的業績造成影響。
災害・傳染病風險
若發生大規模地震、洪水、颱風等自然災害或傳染病的爆發、擴散等情況,可能因店舗停止營業、縮短營業時間、民眾自主避免外出等因素,導致正常事業活動難以進行。此外,若物流網絡停滯或原材料採購受到影響,亦可能對本集團的業績造成影響。
人才確保・培育風險
本集團的服務品質、品牌價值高度依賴廚師、服務人員、飯店員工等人才,若優秀人才的確保、培育未能按計畫推進,或發生人才流失,可能導致服務品質下降及事業經營受到影響。本集團正依據中期經營計畫2030推動新人事制度的建構及人才培育措施的強化,但若這些措施未能如預期發揮作用,可能對中長期的競爭力造成影響。
固定資產減損風險
本集團採用有關固定資產減損之會計準則,若因消費動向或事業環境變動等因素導致收益性顯著惡化,可能須計提減損損失。減損損失的計提可能對本集團的業績造成直接影響。
重要程度與發生可能性根據公司揭露資訊顯示。
最新更新: 2026年7月19日

