AMIYAKI TEI CO., LTD.

若發生BSE（狂牛症）、異物混入、過敏原標示等食品安全性風險顯現的情況，可能因來客數減少而導致營業額下滑及營業利益降低。作為應對措施，本公司於中央廚房導入HACCP理念，強化衛生與溫度管理，並對供應商進行嚴格篩選、指導與教育，同時實施嚴格的檢驗與品質管理。

由於少子高齡化導致勞動人口逐漸減少及勞動供需吃緊，正職員工、兼職及計時人員在質與量兩方面的人才確保與培育可能面臨困難。若計畫未能達成，可能導致服務品質下降、人事費用上升及新設門店開業延遲，進而影響信譽與業績。作為應對措施，本公司致力於推動尊重人權與多元共融（Diversity & Inclusion），並著力打造能讓多元人才發揮所長的職場環境。

餐飲業易受消費者飲食習慣與偏好變化的重大影響，加上進入門檻低，從個人經營店到連鎖店等眾多業者相互競爭，市場競爭激烈。若無法在與同業競爭中取得優勢，可能對業績及財務狀況造成影響。作為應對措施，本公司致力於提供「美味且物超所值」的商品，並充實促進顧客再度光臨的服務，以確立競爭優勢。

本公司由內部稽核室、獨立董事及監察人擔任治理強化的推動者，但若公司治理及內部控制未能有效發揮作用，可能導致社會評價下降、影響股價，並對信譽與業績產生不良影響。作為應對措施，本公司持續維持與建構適當的治理架構及內部控制，並實施持續性監控。

若員工等發生不當行為或犯罪行為，可能影響本集團的信譽與業績。作為應對措施，本公司透過對員工實施研習及強化內部控制，徹底落實法令遵循。

本公司門店與工廠集中設於愛知、岐阜、三重、滋賀、靜岡、神奈川、東京、埼玉、千葉等地區，若發生大規模地震、風水災、火災等災害，可能對營運及供應鏈體制造成重大損害。若顧客及員工發生人身傷害，亦將影響業績與財務狀況。作為應對措施，本公司透過制定事業持續計畫及實施防災訓練以將損害降至最低，但恢復仍需一定時間。

就牛肉、豬肉、雞肉、蔬果等多種食材而言，國內外氣候異常、自然災害、地緣政治風險導致進口量減少，以及國內外通膨、匯率與原油價格波動，皆可能引發價格上漲。原材料及物資採購價格上漲將導致銷售成本上升，對業績與財務狀況造成重大影響。作為應對措施，本公司透過供應商多元化、簽訂長期合約及開發新供應商以進行風險對沖。

若出現與新冠病毒感染症同等或更嚴重的新型傳染病，並發布行動限制措施，本公司可能被迫縮短營業時間、停止提供酒類等，對業績與財務狀況造成重大影響。在新冠疫情期間，本公司曾實施管理部門與營業、生產部門的垂直分離，以及衛星辦公室的實證實驗。作為應對措施，本公司持續遵循行政要求並實施傳染病擴散防止對策。

為抑制全球暖化而導入的新稅制與法規，可能增加費用與投資負擔，此外，異常氣候亦可能導致工廠、門店及供應鏈運作效率下降或停止運轉，以及食材品質下降或價格上漲。這些風險皆可能對業績與財務狀況造成影響。本集團已認識到氣候變遷議題的重要性，並持續研議應對措施。

本公司持有門店建築物等營業用資產及商譽等，若因超乎預期的經濟情勢變化或業績惡化導致獲利能力下降、帳面價值無法回收，可能需要進行額外的減損處理，進而影響業績與財務狀況。作為應對措施，董事會就新設門店等投資計畫的妥當性與有效性進行充分審議，並於投資後對相關情況實施適當的監控。