業務內容
股份公司AMIYAKITEI於1995年創業，總部位於愛知縣春日井市的外食連鎖企業。以直營形式經營燒肉事業（164店）、燒鳥事業（52店）、餐廳事業（59店）、其他事業（13店）等4個事業部門。
以中部地區（愛知・岐阜・三重・靜岡）為根據地，並向關東地區（東京・神奈川・埼玉・千葉）展開業務。憑藉作為「肉品專業集團」的鑒別・切割技術優勢，以「專門店的品質，連鎖店的價格」提供以國產牛為主的高品質肉品，為事業之根本。
於東京證券交易所Prime市場・名古屋證券交易所Premier市場上市。
商業模式
透過「和牛整頭採購」提升採購效率，並在神奈川縣大和市的中央廚房（南關東食品系統・SUEHIRO食品系統）進行部位別分切與加工，一體化管理成本。全店採直營形式，力求品質與服務的統一，同時依業態配合各自客群與立地特性，展開多業態經營以達銷售最大化。
並積極運用併購（M&A）方式將企業納為子公司，擴充店舗網絡與業態陣容。
企業優勢
以一頭為單位採購和牛，並建立由中央廚房專業職人依部位分切的體制。2025年3月期烤肉事業原材料採購實績為4,460百萬日圓（較去年同期成長109.4%），在擴大規模的同時，商品採購則控制在較去年同期98.8%的水準。實現以超值價格提供高品質瘦肉及珍稀部位的差異化策略。
主打「含稅1,000日圓、1分鐘內出餐牛排」的速食業態「感動的肉與米」門店數已擴增至45間（2025年3月期期末）。餐廳事業整體營收達7,669百萬日圓（較去年同期增長30.8%），為全部門中成長率最高，占集團營收比重成長至約22%。
截至2025年3月期期末，總資產為27,810百萬日圓，而借款餘額僅675百萬日圓，處於極低水準。現金及存款為9,483百萬日圓（較去年同期增長33.0%），淨資產合計21,941百萬日圓、保留盈餘17,040百萬日圓，自有資本充實。具備能以自有資金靈活執行新設門店及併購的財務實力。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
過去5期的業績趨勢顯示，自2022年3月期營業虧損3,382百萬日圓大幅回升，並於2025年3月期創下營業利益2,638百萬日圓的高峰。2026年3月期營收達37,711百萬日圓（增收），但營業利益為2,209百萬日圓，呈現成長趨緩的態勢。
2027年3月期第1季營收9,888百萬日圓（較去年同期增加10.1%），營業利益511百萬日圓（同比增加1.2%），歸屬於母公司股東之季度淨利308百萬日圓（同比增加13.1%），達成增收增益。就外部因素而言，原材料價格、物流費及人事費用持續上升，抑制了營收成長對營業利益增長的貢獻幅度。
全年預測（營收41,100百萬日圓、營業利益2,500百萬日圓、本期淨利1,450百萬日圓）維持不變，力求較上期恢復增收增益之勢。
成長策略
「感動の肉と米」的積極展店・關西地區展開，以及透過併購擴大多業態・多地區規模
餐廳事業的主力業態「感動的肉與米」（感動の肉と米）截至2027年3月期第1季末已展開54家店舖。較去年同期成長18.1%，維持高成長態勢，並將推進關西地區展開列為下一階段成長重點。作為「食肉專業集團」，持續運用其採購力與加工技術，發展低價格・高品質牛排業態以持續拓展顧客群。
透過將Coudition Company股份有限公司（クーデションカンパニー株式会社）納入新合併範圍等方式，納入拉麵店「たかばし」（11家店舖）等業態，使其他事業之營收較去年同期大幅成長75.1%。集團整體店舖數已擴大至309家，多業態・多地區的規模擴張策略持續進行中。
商譽餘額為2,495百萬日圓，並伴隨攤銷負擔增加，需持續進行管理。
透過強化官方App的優惠券發送與資訊發布功能，並運用官方網站及各類社群媒體發布商品與店舖資訊，以提升顧客便利性並促進來店消費。此為集團橫向推動的措施，已擴展至所有業態，有助於在消費者節約意識增強的環境下維持集客力。
於2027年3月期第1季，共有4家店鋪重新開幕，3家店鋪撤出。透過同時推進虧損店鋪整理與既有店鋪競爭力強化，提升店鋪組合的整體品質。減損損失於本季縮小至7百萬日圓（去年同期為22百萬日圓），可確認虧損店鋪整理已有所進展。
最新更新: 2026年7月17日