Garden Co., Ltd.

由於國際局勢不穩定及物流停滯，能源資源、食材等原材料在全球範圍內價格飆漲。匯率波動、異常氣候導致收穫量減少、恐怖主義・戰爭等社會動亂皆為價格波動因素，餐飲事業中食材採購成本的顯著上升可能對經營績效與財務狀況造成影響。本公司雖透過分散採購來源等方式應對，但根本性的解決方案仍屬有限。

2025年2月期離職人數達54人・離職率18.62%，處於高水準，深夜營業等不規律的工作環境使人才留任變得困難。招募計畫未達標或因離職造成的人手不足，除妨礙事業持續經營及擴大外，各項勞動法令修訂及最低薪資上調等因素導致人事費用進一步上升，可能對經營績效與財務狀況造成影響。公司雖採取縮短工時、加強兼職人員招募等對策，但此亦為整個行業的結構性課題。

打工族惡搞（アルバイトテロ）或不衛生行為影片擴散、社群媒體及美食網站上的誹謗中傷等，損害餐飲店品牌形象的事件在整個行業中頻繁發生。本公司亦曾出現與事實不符的貼文及影片投稿，雖已透過律師進行資訊揭露請求・刪除申請等應對，但視資訊擴散的速度與規模，仍可能導致股價下跌、來客數減少等重大損失。公司雖已採取設置監視器、員工教育等預防措施，但要完全防止此類事件仍屬困難。

由於國內人口減少加速、節約生活費意識提升導致外食機會減少、低價競爭加劇等因素，預期外食產業的經營環境今後仍將持續嚴峻。外食業界進入門檻低，新進業者眾多，在個人消費低迷的情況下，價格競爭預計將進一步加劇。本公司雖透過明確品牌概念、強化服務及商品力來進行差異化，但競爭狀態的進一步加劇仍可能對經營績效與財務狀況造成影響。

2025年2月期，壱角家品牌的營收為10,258,841百萬日圓（註：原文以千日圓為單位，換算成百萬日圓約為10,259百萬日圓），佔品牌別營收比率63.0%，對特定業態的依賴程度極高。若國內外經濟情勢惡化、食材價格上漲、拉麵業種相關的負面輿論等外部因素對該事業造成影響，將對整體業績帶來重大衝擊。公司雖透過「山下本気うどん」新店拓展及加盟推廣以分散事業組合，但目前的依賴程度仍然偏高。

創辦人代表董事社長川島賢氏在包括併購（M&A）在內的事業開發方面經驗豐富，在經營方針・整體戰略決策上扮演核心角色。此外，部分店舖的租賃合約由其個人提供債務保證，若其難以繼續參與經營，可能對事業持續經營及經營績效造成重大影響。公司雖正推動權限下放及優秀人才培育，但目前對特定個人的依賴程度依然偏高。

由於餐飲事業的性質，若發生食物中毒等衛生問題，除依食品衛生法規定遭受一定期間的停業處分外，亦可能因企業形象下滑而導致顧客流失。本公司已在各店舖建立衛生管理手冊，並委託外部專業機構定期進行衛生檢查，但在包含加盟店的多店舖展開中，徹底落實管理仍是課題。衛生問題的發生可能對事業拓展・經營績效・財務狀況帶來廣泛影響。

壱角家業態所使用的家系拉麵湯頭・醬汁・麵條，100%向株式會社ギフト採購，對該公司的依賴度達總採購額的22.9%（2025年2月期）。由於該公司亦經營與本公司競爭的家系拉麵連鎖店，開設新店時需事前協商，若協商結果為不可開店，則可能產生展店計畫未達標的風險。公司雖已推進獨家麵條・湯頭的研發，以應對供貨中斷的風險，但建立替代採購體制仍在進行中。

截至2025年2月期期末，有息負債（包含借款・公司債・租賃負債）占總資產比率達36.0%，對金融機構融資的依賴程度較高。若市場利率急速上升或金融機構的融資態度轉變，導致借款・借新還舊變得困難，資金周轉惡化或利息負擔增加可能對業績及財務狀況造成影響。向瑞穗銀行・橫濱銀行的借款附有財務限制條款，若違反條款，亦存在喪失期限利益・須一次性償還的風險。

2023年9月，總公司檔案儲存伺服器曾遭外部不當存取並感染勒索軟體，經專業公司調查後確認並無資料外洩痕跡，但此事件顯示網路攻擊風險已實際發生過。若個人資料一旦外洩，因信譽下滑導致營收減少及產生損害賠償費用，可能對經營績效與財務狀況造成影響。公司已實施檔案伺服器雲端化、定期更改密碼、IT素養研習等防止再發措施，但仍需持續應對日益高度化的網路威脅。