OOTOYA Holdings Co., Ltd.2705
國內直營事業
以國內直營店「大戶屋ごはん処」為核心，提供定食、便當之核心事業
| 期間 | 本期 | 上期 | 增減率 |
|---|---|---|---|
| 營業收入 | 22,916百萬日圓 | 19,073百萬日圓 | ↑ |
| 部門利益 | 987百萬日圓 | 609百萬日圓 | ↑ |
| 部門資產 | 5,664百萬日圓 | 4,547百萬日圓 | ↑ |
| 折舊費用 | 422百萬日圓 | 309百萬日圓 | ↑ |
| 營運店舖數（期末） | 156家店舖（大戶屋ごはん処152家・其他4家） | 149家店舖（大戶屋ごはん処146家・其他3家） | ↑ |
| 有形固定資產及無形固定資產增加額 | 1,494百萬日圓 | 1,110百萬日圓 | ↑ |
業務詳情
由大戶屋股份有限公司（合併子公司）經營之國內直營店舖事業。以「大戶屋ごはん処」為主力業態，全部門店均採店內烹調方式，提供即做定食、便當、小菜給一般消費者。截至2026年3月期期末，「大戶屋ごはん処」共152家、其他業態4家（合計156家）在營運中。本部門佔集團整體營業收入約62%，為最大部門，透過季節限定及數量限定菜單、IP聯名企劃、App相關措施，致力提升客單價與來店頻率。
近期概況
營業收入增加20.2%、部門利益增加62.0%，達成大幅增收增益
2026年3月期國內直營事業之營業收入為22,916百萬日圓（較上年同期增加20.2%），部門利益為987百萬日圓（增加62.0%），達成大幅增收增益。「南國廚房」「韓國食堂」等季節性活動、數量限定菜單及IP聯名企劃奏效，提升了客單價與集客力。展店方面，新開「大戶屋ごはん処」13家、「なぎさ橋咖啡」1家，合計14家新店（其中10家開設於重點地區之關東・關西車站前商業區及路邊型地點），並歇業4家。此外，將3家直營店轉換為加盟事業，期末營運店舖數達156家。
主要產品
成長驅動力
- 透過季節限定、數量限定菜單及IP聯名企劃提升客單價與集客力
- 導入App等級積點計劃「大戶屋POINT＋」，促進再訪及提升顧客體驗價值
- 以「關東＋關西」車站前商業區及路邊型店舖為重點地點之戰略性展店擴大營收規模
- 啟用知名聲優之新電視廣告於全國地面波電視及Train Vision播放，提升品牌認知與喚起度
- 與Colowide集團共同採購及最佳化商品，抑制成本
- 導入行動點餐及自助結帳，提升店舖營運效率與人力配置最佳化
風險
- 米、食材原料價格上漲導致營業成本率上升之壓力
- 人事費用上升（工資上漲）導致銷售管理費增加，壓縮利潤率之風險
- 消費者節約意識提升，對來客數、客單價形成下行壓力
- 隨店舖投資擴大，折舊費用增加（較上期增加113百萬日圓至422百萬日圓）及固定費用負擔增加
- 人才招募及培育困難，導致店舖營運體制難以維持之風險
- 隨展店擴大，出現虧損店舖及計提減損損失之風險
最新更新: 2026年6月19日