Fujiya Co.,Ltd.2211
洋菓子事業
以不二家集團直營連鎖店與餐廳為核心的洋菓子・餐飲事業
| 期間 | 本期 | 上期 | 增減率 |
|---|---|---|---|
| 營業收入（洋菓子事業・第1季累計） | 7,445百萬日圓 | 7,759百萬日圓 | ↓ |
| 部門損益（第1季累計） | △328百萬日圓 | △394百萬日圓 | ↑ |
| 洋菓子營業收入（第1季累計） | 5,963百萬日圓 | 6,242百萬日圓 | ↓ |
| 餐廳營業收入（第1季累計） | 1,482百萬日圓 | 1,516百萬日圓 | ↓ |
| 不二家洋菓子店營業店鋪數（期末） | 830店 | 879店（前年同期） | ↓ |
| 折舊費用（合併整體・第1季累計） | 1,541百萬日圓 | 1,282百萬日圓 | ↑ |
業務詳情
從事蛋糕、烘焙、甜點等洋菓子類的製造與銷售，以及餐飲店（餐廳）的經營。以不二家洋菓子連鎖店（2026年3月底830店）為主力，並展開廣域流通企業的OEM供貨與海外出口（北美）業務。關係企業包括B-R Thirty-One Ice Cream股份公司、Dalloyau Japon股份公司、FUJIYA USA Corporation。約占合併營業收入的25.2%，但部門損益持續處於虧損狀態，成本結構的改善為課題。
近期概況
洋菓子店鋪數減少及客數減少影響，營業收入較前年同期減少4.0%，虧損幅度縮小
2026年第1季洋菓子事業營業收入為7,445百萬日圓（較前年同期為96.0%）。因不獲利店鋪及接班人不足導致加盟店關閉，期末店鋪數為830店（較前年同期減少49店），加上既有店客數減少，營業收入低於前年同期。另一方面，透過導入新生產設備節省人力，以及生產線布局革新提升生產效率的努力，部門虧損幅度自△394百萬日圓縮小至△328百萬日圓。
主要產品
成長驅動力
- 擴大銷售「頂級草莓奶油蛋糕」等高階產品系列，並應對消費兩極化（新導入低價位蛋糕）
- 運用新角色『Peko醬Poko醬與愉快的夥伴們』展開活動及包裝行銷以創造話題性
- 強化針對外食連鎖企業的廣域流通產品（千層蛋糕等）提案
- 擴大對北美市場的冷凍蛋糕出口
- 導入新生產設備以節省人力，並透過生產線布局革新提升生產效率與收益性
風險
- 因不獲利店鋪及接班人不足，加盟店持續關閉（2026年3月底830店，較前年同期減少49店）
- 既有店客數減少對營業收入形成壓力
- 部門損益持續虧損（2026年第1季為△328百萬日圓），收益結構的根本性改善尚未達成
- 原材料價格居高不下及人事費、物流費上升造成成本壓力
- 消費者節約意識增強對客數及客單價形成下行壓力
- 2025年7月部分子公司業態變更（洋菓子→菓子事業）致部門規模縮小
最新更新: 2026年3月23日