销售额波动风险
若发生大规模自然灾害、战争恐怖袭击、疫病等导致社会性混乱的情况,消费者的外出用餐意愿可能大幅下降,导致销售额骤减。旺季期间的异常气候或地震、台风等也会对业绩产生直接影响。由于公司以餐饮店经营为主要业务,销售额对外部环境变化的敏感度较高。
采购价格及供应波动风险
禽流感等疫病、大规模自然灾害、外汇市场大幅波动可能导致采购价格上涨。此外,家畜类传染病或渔获量限制也可能导致食材供应量大幅波动。公司通过确保多条采购渠道及强化与供应商的合作来降低风险,但难以完全规避。
减值损失及闭店损失
若持有固定资产所在门店的营业损益恶化且短期内难以恢复,或土地等资产的市价大幅下跌,将适用减值会计处理,可能对经营业绩产生重大影响。关闭亏损门店时,还可能产生租赁物业的违约金或固定资产拆除相关准备金的计提。连锁经营规模越大,潜在损失金额也越大。
人才招募及培养风险
在餐饮连锁运营中,持续确保优秀人才是重要的经营课题,若无法有计划地推进招募与培养,可能被迫暂停新店开设或缩短营业时间。公司正致力于加强招聘活动及教育投资,但由于劳动力市场竞争加剧,存在人才确保困难的风险。
劳务管理及人工成本增加风险
公司大量兼职员工从事业务,若社会保险及劳动条件相关制度发生变更,可能导致人工成本增加,从而对经营业绩及财务状况产生影响。餐饮行业对兼职劳动力的依赖度较高,容易受到制度变更的影响。
个人信息泄露风险
公司持有大量个人信息,包括应用会员信息、问卷调查获得的客户信息以及员工信息等,若因某种原因发生信息泄露,可能引发损害赔偿请求及社会信誉下降。公司正努力完善管理体制,但难以完全消除信息泄露风险。
信息安全风险
存在因计算机病毒、软件或硬件故障导致信息系统功能停止的风险,以及重要信息被第三方非法获取或使用的风险。公司持续推进核心系统及集团基础设施的改造与完善,但若发生不可预见的事态而造成损害,可能导致损害赔偿及社会信誉下降。
食品卫生及法律法规风险
餐饮业务受《食品卫生法》等各类法律法规的约束,若发生重大卫生问题,可能对经营业绩及财务状况造成严重影响。内部控制审计室在员工教育及体制建设、食材质量管理、门店与工厂卫生管理方面已给予高度重视,但无法完全消除该风险。
企业并购风险
为扩大业务及增强竞争力而实施的并购,可能因经济环境变化或整合后发现的意外风险,导致预期协同效应未能实现。公司在并购前实施尽职调查并经董事会多次审议,但事前难以掌握全部风险。
海外拓展风险
公司将海外开店作为增长战略之一,但可能因不可预见的自然灾害、经济波动、汇率变动、恐怖袭击、战争、内乱等导致的政治及社会动荡而无法持续经营,被迫撤出该市场。与国内业务相比,海外特有风险的应对更为困难,可能对经营业绩及财务状况产生影响。
重要程度与发生可能性根据公司披露信息显示。
最近更新: 2026年7月19日

