业务内容
TEN ALLIED股份有限公司是1969年创业、于东证标准市场上市的餐饮企业，运营“旬鲜酒场天狗”“和食餐厅天狗”“TENGU酒场”“神田屋”“天狗大厅”“Meat Kitchen log50”“港屋矶吉食堂”共7个业态、合计102家门店（其中加盟店1家）。主要顾客为以首都圈为中心的普通消费者・商务人士，以居酒屋与和食家庭餐厅两大主轴吸引广泛的客群。
连结子公司TEN WORLD TRADING股份有限公司负责酒类・食品等的进口销售，集团整体还开展餐饮业的补充性业务。
商业模式
营业收入以菜品类76.48亿日元・饮品类44.44亿日元的门店餐饮收入为主体。埼玉县日高市的中央厨房实现自制产品内部生产，力图实现成本管理与品质稳定。
通过将现有大型门店小型化・业态转换（二毛作业态）以及新开小型门店来压缩固定费用，同时确保来客数量的结构。此外还通过点餐系统、送餐机器人等数字化转型投资，推进门店运营效率的提升。
企业优势
自1969年创业以来，公司发展了从居酒屋到和食家庭餐厅共7种业态，截至2026年3月末运营102家门店。通过多年的开店与撤店经验，积累了以首都圈为中心的选址诀窍以及应对多元化顾客群体的能力。
在埼玉县日高市的中央厨房自制荞麦面、各类甜品、干货等，2026年3月期的生产实绩合计为1,159,302千日元（按制造成本计），较上年同期增长至109.4%。通过内部制造，实现了采购成本管理以及品质・卫生管理的一体化。
公司开发并推行将现有大型门店转换为多品牌小型门店的“二毛作业态”，2026年3月期实施了4家门店的业态变更改造。持续推进在压缩固定费用与提升客流量之间兼顾的门店组合优化。
ENVALITH 视角
业绩趋势
销售额从2022年3月期4,823百万日元→2023年3月期9,490百万日元→2024年3月期11,147百万日元→2025年3月期11,887百万日元→2026年3月期12,093百万日元，维持了增收态势，但增长率有所放缓（同比+1.7%）。营业利润在2024年3月期为169百万日元、2025年3月期为232百万日元，曾呈恢复态势，但2026年3月期转为△120百万日元的亏损。
作为外部因素，日元贬值、能源资源及原材料价格高涨，以及人手不足导致的人工成本上升构成直接冲击。加之特别损失（减值损失186百万日元・租赁解约损失86百万日元等）叠加影响，当期净亏损达△462百万日元。
营业现金流勉强维持正值，为49百万日元，但相较上期的293百万日元大幅恶化。自有资本比率为40.3%（上期为38.3%），有所改善，但留存收益的累计亏损（△9,034百万日元）持续扩大。
成长战略
通过业态转型・二毛作模式推广・门店运营效率化，强化门店收益基础
持续推进适应多样化消费者需求的业态转型。将现有门店转向需求较高的业态，如「天狗大厅」（40家门店）等，以提升客流量和改善客单价。截至2026年3月期末，维持7种业态102家门店体制。
开发和推广在同一门店内白天与夜间经营不同业态的二毛作业态，通过高效利用固定成本（地租房租・设备）来提升盈利能力。作为在控制新店开设成本的同时扩大销售机会的举措，持续推进中。
在人手不足常态化的环境下推进运营效率化，力求兼顾服务质量维持与人力成本控制。2027年3月期预期销售额12,903百万日元・营业利润109百万日元的恢复，效率化措施的实效性将是实现该目标的关键。
通过优质食材采购、低价供应、人才培训及彻底的卫生管理来提升顾客满意度，增加回头客数量。同时持续利用中央厨房推进自制产品开发及自有品牌扩大以进行成本管控。
最近更新: 2026年7月19日