关于持续经营假设的重要事项
2025年6月期在经常利润层面实现了增收增利,但尚未实现扭亏为盈,导致对持续经营假设产生重大疑虑的事项和状况仍在持续。截至本财年末,公司现金及存款余额为516,629千日元,净资产余额为426,215千日元,公司判断通过实施收益改善措施(菜单及运营改善、彻底的成本管理)以及财务稳定化措施,不存在重大不确定性。投资者需要持续关注公司扭亏为盈的实现时点及现金存款水平的变化趋势。
对大庄的加盟合同依赖风险
公司与大庄株式会社签订了加盟连锁合同,该合同是关乎公司事业根基的重要合同。无论出于何种原因,若该合同终止、解除或发生重大变更,均可能对公司业绩产生重大影响。由于公司的业务模式对大庄品牌的依赖程度较高,合同条款变更的风险应被视为长期存在的风险加以认识。
食品安全与卫生管理风险
若发生针对食材的负面传闻或店铺卫生问题,可能对公司业绩产生影响。公司以提供安全放心的料理为使命,实施严格的品质管理和卫生管理,但由外部因素引发的负面传闻有时超出管理范围。在餐饮行业中,食品安全问题会直接导致顾客流失甚至停业,因此对业绩的影响可能十分严重。
开店战略与竞争风险
公司的基本开店战略是以埼玉为中心,逐步向周边地区扩展,但若因各种原因无法按计划开店,或竞争对手开设新店,均可能对业绩产生影响。区域集中型的开店战略内含对特定地区市场环境变化的脆弱性,同时伴随因竞争加剧导致现有门店销售额下滑的风险。2025年6月期公司实施了包括计划外业态转换的7家门店的改造,业态与开店战略需要灵活调整。
店铺保证金无法收回的风险
公司通过租赁店铺建筑物开展经营,并在开店时向建筑物所有者交付保证金。若建筑物所有者(法人或个人)陷入破产等状况,可能导致公司难以持续使用该建筑物或难以收回保证金债权,从而对公司业绩产生影响。由于公司在多家门店均交付了保证金,若多个所有者同时出现问题,财务上的打击可能会累积叠加,存在此类风险。
人才招聘与培养风险
店长、厨师长等人才的培养需要较长时间,若出现人手不足或人员流失,可能导致烹饪、接待等运营水平下降,从而影响业绩。公司正着力于新员工招聘、兼职人员转正及研修教育,但在餐饮行业整体人才争夺激烈的环境下,招聘与留用存在困难的风险。运营品质的下降会通过顾客满意度的降低直接影响现有门店的销售额。
大规模传染病流行风险
若新型传染病等疾病大规模流行,可能因门店营业困难、个人消费低迷、生产物流功能停滞等原因导致经济大幅减速,进而影响公司的经营业绩。餐饮行业在传染病扩散时容易受到外出自我克制、缩短营业时间、限制酒类供应等管制的影响,对销售额的直接打击较大。由于公司目前尚未实现扭亏为盈,传染病导致的销售额下降可能进一步加剧公司财务上的脆弱性。
业态转换投资的回收风险
2025年6月期公司实施了包括计划外的7家门店的改造与业态转换,产生了停业期间的机会损失以及开店费用负担增加的问题。若业态转换后的门店未能达到预期的收益水平,投资回收将面临困难,可能进一步恶化公司的财务状况。公司表示业态转换相关投资已基本完成,今后将致力于已投资门店的经营稳定化及盈利能力的提升。
重要程度与发生可能性根据公司披露信息显示。
最近更新: 2026年4月28日

