SAIZERIYA CO.,LTD.7581
日本
在日本国内运营意式餐厅「萨莉亚」的核心业务板块
| 期间 | 本期 | 上期 | 增减率 |
|---|---|---|---|
| 销售额（2026年8月期第3四半期累计） | 149,801百万日元 | 125,278百万日元（2025年8月期第3四半期累计） | ↑ |
| 销售额同比 | +19.6% | — | ↑ |
| 营业利润（2026年8月期第3四半期累计） | 5,592百万日元 | 2,534百万日元（2025年8月期第3四半期累计） | ↑ |
| 营业利润同比 | +120.7% | — | ↑ |
| 销售额（2025年8月期全年） | 172,908百万日元 | — | ↑ |
| 营业利润（2025年8月期全年） | 5,033百万日元 | — | ↑ |
业务详情
萨莉亚股份有限公司在日本国内全域运营意式葡萄酒＆咖啡餐厅「萨莉亚」。同时在国内工厂承担面向门店的食材制造与物流，构建垂直整合型商业模式。以低价格、高品质的意大利家常菜为主打，覆盖广泛客层。在2026年3月期第3季度累计（原文如此，实际为2026年8月期第3四半期累计）中，合并销售额221,332百万日元中占149,801百万日元，占比约67.7%。现有门店的顾客数与客单价均持续呈增长趋势。
近期概况
销售额同比+19.6%、营业利润同比+120.7%，大幅增收增利，全门店QR点餐导入完成
2026年8月期第3四半期累计期间（2025年9月至2026年5月）日本业务板块销售额为149,801百万日元（同比增长19.6%），营业利润为5,592百万日元（同比增长120.7%），实现大幅增收增利。尽管受到日元贬值导致食材及能源成本上升的影响，但通过构建门店内组织以维持店况、以及菜单策略与数字化举措的成效，现有门店的顾客数与客单价均呈增长趋势。2025年12月末已完成全门店QR码点餐方式的导入，2026年6月对招牌菜单进行了修订。日本业务板块计提减值损失96百万日元。
主要产品
成长驱动力
- 现有门店顾客数与客单价的持续增长（菜单策略与数字化应用效果）
- QR码点餐方式全门店导入完成（2025年12月末）带来的门店运营效率提升与顾客便利性增强
- 早餐限定菜单的推出带来新客获取与到店机会扩大（销售门店正逐步扩大）
- 2026年6月招牌菜单修订带来现有商品品质提升与集客力增强
- 为构建供应链对商品相关部门进行组织调整，提升全球采购与成本管理水平
- 季节性甜点全年销售带来的到店频率提升举措
风险
- 日元持续贬值导致食材、能源成本上升（自前年起持续）
- 物价上涨导致消费者信心恶化，对顾客数及客单价产生影响
- 人手不足及劳动力单价上涨导致人工成本增加及门店运营成本上升
- 中东局势紧张带来能源价格暴涨风险
- 经营不善门店盈利能力下降导致的减值损失（本季度累计计提96百万日元）
- 2024年10月发生的非法访问导致个人信息泄露带来的信誉受损风险（已修复）
最近更新: 2025年11月25日