KANMONKAI Co., Ltd.

主力事业「玄品」依赖虎河豚这一单一食材，采购价格波动或供应不足将直接影响经营业绩。公司通过强化与养殖业者的合作及独有的冷冻解冻技术，努力保持稳定采购和品质维持，但因天气、疾病等因素导致的供应障碍风险依然存在。

虎河豚是带有毒性的食材，一旦发生食物中毒等卫生管理方面的问题，将有可能对品牌造成重大损害并对经营业绩产生重大影响。公司通过取得HACCP认证、彻底指导养殖业者及完善检查体制来强化安全管理，但过去未发生问题并不能保证未来风险的排除。

「玄品」的销售额偏重于冬季（11月～3月），2026年3月期下半年销售额占全年的64.1%。公司在淡季通过提供鳗鱼等替代食材以及利用外带、外送等方式开拓需求，但季节性波动导致的收益不稳定性作为结构性风险仍将持续存在。

若发生店铺业绩不振的情况，可能计提固定资产减值损失，从而对经营业绩产生不利影响。由于多店铺展开的餐饮业特性，个别店铺收益恶化随时可能成为减值触发因素，这一风险始终存在，因此业绩管理的精确度显得尤为重要。

截至本合并会计年度末，短期借款以及一年内到期的长期借款余额超过经营活动产生的现金流量，存在偿还资金筹措方面的隐忧。尽管公司表示已获得往来金融机构一定程度的理解，但业绩恶化或金融环境变化仍可能导致资金周转趋于紧张的风险存在。

从事河豚相关业务在法律上须向都道府县知事登记持有河豚料理师执照的人员及营业场所，若在开店地区持证人员不足，可能对新店开设及既有店铺运营构成制约。尽管公司持续致力于执照取得及登记工作，但在部分地区人才确保存在困难，或成为业务扩张的障碍。

作为餐饮店以及食品制造、销售业者，公司受食品卫生法规制约，一旦发生违反法令或受到行政处分的情况，可能面临停业等重大影响。尽管过去未发生食物中毒等问题，但规制强化或引入新的卫生标准可能导致应对成本增加的风险依然存在。