AMIYAKI TEI CO., LTD.2753
烤肉业务
占集团销售额约55%的核心业务板块。以「和牛整头采购」为优势，直营展开烤肉业态。
| 期间 | 本期 | 上期 | 增减率 |
|---|---|---|---|
| 销售额（烤肉业务） | 5,456百万日元（2027年3月期第1季度） | 5,335百万日元（2026年3月期第1季度） | ↑ |
| 分部利润（烤肉业务） | 292百万日元（2027年3月期第1季度） | 294百万日元（2026年3月期第1季度） | ↓ |
| 分部利润率（烤肉业务） | 5.4%（2027年3月期第1季度） | 5.5%（2026年3月期第1季度） | ↓ |
| 期末门店数（烤肉业务） | 161家门店（2027年3月期第1季度末） | 162家门店（2026年3月期末） | ↓ |
| 销售额同比（烤肉业务） | +2.3% | — | ↑ |
业务详情
烤肉业务以直营方式展开「あみやき亭」「あみやき亭Plus」「どんどん」「ほるたん屋」「スエヒロ館」「ブラックホール」「ホルモン青木」「ホルモンセンター」「チファジャ」等多个品牌。凭借「食肉专业集团」的鉴别与切割技术优势，以连锁店价格提供高品质国产牛肉，从而形成竞争优势。通过发挥和牛整头采购的优势构建多样化的菜单结构，并彻底执行新鲜度与品质管理，致力于强化商品力与门店竞争力。
近期概况
销售额同比增长2.3%至5,456百万日元，但分部利润小幅下降，成本压力持续存在。
在2027年3月期第1季度（2026年4月至6月），烤肉业务销售额为5,456百万日元（同比增长2.3%），实现增收。另一方面，分部利润为292百万日元，较上年同期的294百万日元略有下降，利润率降至5.4%（上年同期为5.5%）。原材料价格、人工成本及物流费用的上涨对盈利造成压力。门店数较上期末减少1家至161家（烤肉业务撤出1家门店）。本期实施了4家门店的翻新重开，致力于提升商品品质与门店竞争力。
主要产品
成长驱动力
- 通过「和牛整头采购」实现采购效率提升，并以优惠价格提供高品质国产牛肉，实现商品差异化
- 通过利用中央厨房完善加工与生产体制，强化成本管理
- 通过强化官方APP的优惠券发放与信息传播功能，促进顾客到店
- 通过现有门店的翻新重开进一步强化门店竞争力
- 通过撤出亏损门店及业态转换改善盈利结构
风险
- 原材料价格（牛肉、食材）上涨导致成本率上升的风险
- 以劳动力短缺为背景的人工成本、物流费用持续上升
- 物价上涨导致消费者节约与精选意识增强，进而导致客流量减少的风险
- 减值损失发生的风险（本季度以其他业务板块为主计提7百万日元）
- 少子老龄化、人口减少导致的中长期市场萎缩及劳动力供给收缩风险
最近更新: 2026年6月12日