业务内容
株式会社FUJIO FOOD GROUP本社是一家创立于1979年的餐饮集团控股公司。公司运营着「まいどおおきに食堂」「神楽食堂 串家物語」「麺乃庄 つるまる」「さち福や」「天麩羅 えびのや」「喫茶店 ピノキオ」等多种业态，国内直营393家门店、海外直营5家门店、国内委托80家门店、国内加盟205家门店、海外加盟19家门店，合计702家门店。
主要客户群体为追求日常餐饮及大众餐饮的广泛年龄层，关西地区约占直营销售额的61%。2022年4月转板至东京证券交易所主板市场（Prime）。
公司以「成为大众餐饮领域日本第一的餐饮企业」为基本方针。
商业模式
以占销售额约95%的直营事业（销售额304.41亿日元）积累门店运营经验，并将该经验转用于FC事业（销售额15.90亿日元，分部利润率72.4%），由此形成通过高收益的持续型收益的双层结构。FC事业通过加盟金、特许权使用费、初装及运营销售额这4个类别获得收益。
公司积极推进直营店向FC转换及营业委托，在分散固定成本风险的同时实现收益基础多元化的战略。
企业优势
公司发展「まいどおおきに食堂」「神楽食堂 串家物語」「麺乃庄 つるまる」等11个业态，通过分散品牌、选址和价格带来降低外部因素的影响。拥有国内直营393家门店、海外直营5家门店、加盟304家门店，合计702家门店网络，从结构上规避了单一业态依赖风险。
加盟事业的分部利润率高达72.4%（销售额1,590百万日元，分部利润1,151百万日元），处于极高水平。国内加盟205家门店、海外加盟19家门店、国内委托80家门店，合计304家门店，通过特许权使用费、加盟金等获得稳定收益的存量型模式已经确立，发挥了对直营事业业绩波动的补充作用。
公司自1979年创业以来已有45年以上的运营历史，直营销售额中约61%来自关西地区，地区基础十分稳固。「まいどおおきに食堂」自1988年开业以来，包括加盟门店已扩展至271家。2022年转入主板市场（プライム市场），在资本市场上也建立了良好的信誉。
ENVALITH 视角
业绩趋势
过去5期营收在2021期25,453百万日元触底后回升，扩大至2025期31,932百万日元。2026年12月期第1季度营收为8,106百万日元（同比增长2.2%），维持增收态势。
但在利润方面，由于食材、能源价格上涨及人工成本增加等外部因素，销售管理费用膨胀，营业利润大幅恶化至277百万日元（同比减少26.0%）。2025期全年营业利润725百万日元较2024期的1,217百万日元也大幅回落，利润率持续呈下降趋势。
全年预期为营收32,653百万日元（较上期增长2.3%）、营业利润510百万日元（较上期减少29.7%），预计呈增收减利态势。
成长战略
以提升现有门店盈利能力、扩大FC加盟及开发新业态三大支柱为核心，力争成为大众餐饮行业日本第一
以「まいどおおきに食堂」「神楽食堂 串家物语」为中心，实施季节性促销活动、活用SNS、提升品牌认知度举措以及现有门店的翻新装修。2026年12月期第1季度「神楽食堂 串家物语」销售额为2,148百万日元（同比增长10.3%），主力业态的改善已得到确认。
积极推进直营店的出售及委托经营，扩大高利润率的FC业务收益的战略。2026年12月期第1季度FC业务分部利润率维持在73.4%的高水平，但FC业务销售额为368百万日元（同比减少9.7%），呈减收态势，加快转换步伐成为课题。
通过按时段销售分析进行排班控制，并运用ABC分析法进行商品开发，以推进成本削减。但2026年12月期第1季度销售管理费用为4,898百万日元，同比增长3.7%，针对食材、能源及人工成本上涨等外部因素，成本削减效果仍较为有限。
最近更新: 2026年7月17日