Hikari Food Service Co., Ltd.

受少子化导致劳动人口减少的影响，人手不足与工资上涨已成为社会问题。若无法确保和培养事业扩张所必需的优秀人才，或人力成本高企长期持续，将对公司财务状况及经营业绩产生重大影响。公司正致力于人才培养与储备，但这一问题作为餐饮行业的结构性课题，将持续构成风险。

固定资产的分组主要以各门店为单位，若门店业绩持续恶化、盈利能力下降，将需要计提减值损失。餐饮行业竞争加剧及经营环境变化导致单店业绩恶化的风险始终存在，可能对公司财务状况及经营业绩造成重大影响。发生可能性评估为中，影响程度评估为大。

在新型冠状病毒感染症或新型流感等大规模传染病蔓延时，因外出自肃要求导致客流量减少、供应链紊乱、营业时间缩短或停业等风险将随之产生。餐饮行业易直接受到传染病扩散的影响，对财务状况、经营业绩及现金流的影响程度评估为大。发生可能性评估为低，但鉴于以往的实际情况，潜在威胁不容小觑。

由于公司在全国各繁华街区开设门店，若特定地区发生大规模地震、台风等自然灾害，预计将因社会基础设施受损及人员伤亡而导致销售低迷及门店维修费用产生。影响程度评估为大，若灾害发生在门店集中的地区，对财务状况的打击将尤为严重。发生可能性评估为低，公司通过地理上的分散布局在一定程度上自然降低了该风险。

公司创始人、代表董事社长大谷光徳先生精通门店运营、商品开发及门店拓展等业务，在公司经营中发挥着重要作用。若其因某种原因无法履行职务，将对公司财务状况及经营业绩造成重大影响（影响程度：大）。公司正推进组织体系化、人才培养及权限下放，但降低对其依赖程度的工作仍在推进之中。

若因市场行情变化等原因导致原材料价格上涨，食材成本上升将对公司盈利造成压力。公司通过严格的品质检查及合理的价格谈判努力降低原材料成本，但对全球供需变动及日元贬值等外部因素的应对存在一定局限性。发生可能性评估为中，影响程度评估为中。

公司除直营门店外，还通过特许加盟合同拓展门店。若加盟店发生对公司品牌造成不良影响的事态，将通过损害品牌价值进而影响公司财务状况及经营业绩。公司对加盟商实施经营指导，但难以完全掌控加盟店的行为。发生可能性评估为中，影响程度评估为中。

若发生食物中毒等卫生方面的事故，将因社会信誉受损或被要求停业等而对公司财务状况及经营业绩造成重大影响。公司依据食品卫生法取得相关许可，在所有门店配置食品卫生责任人，并严格执行卫生管理手册，同时由外部机构及区域经理实施卫生检查。发生可能性评估为中，影响程度评估为中。

随着社交媒体的快速普及，若网络上的负面言论及由此引发的媒体报道所导致的舆情风波发生并扩散，将通过损害品牌形象导致客流量减少及销售下滑的风险。餐饮行业易受社交网络舆论影响，一旦信息扩散，平息所需时间较长。发生可能性评估为中，影响程度评估为中。

公司开店所需的门店设备及押金保证金等资金主要通过金融机构借款筹措，截至2025年11月30日，有息负债占总资产的比率已达31.3%。由于借款以浮动利率为主，在利率上升阶段，利息负担将增加，从而对公司财务状况及现金流产生影响的风险存在。发生可能性评估为低，影响程度评估为中。