业务内容
光食品服务株式会社是一家于2008年在名古屋市创业的立饮餐饮连锁运营公司。公司展开「烤猪杂大黑」「立饮鱼椿」「横浜家系拉面金山家」等多个品牌，截至2025年11月末，运营直营43家门店、业务委托9家门店、加盟16家门店，合计68家门店。
以名古屋市为中心，业务也已拓展至关东及广岛地区。主要客群定位为30岁至50岁的单身工薪人士，其经营理念是提供「365天随时可轻松光顾」的地区社区场所。
公司于2024年2月在东京证券交易所创业板市场（Growth市场）及名古屋证券交易所Next市场上市。
商业模式
主要收入来源为直营店销售额（2025年11月期：2,727百万日元，占整体的95.3%），加盟费、特许权使用费及业务委托收入作为补充。通过约10坪的小型店铺压低租金等固定成本，将盈亏平衡点设定在较低水平。
通过中央厨房统一采购和加工食材，实现品质管理与成本效率的兼顾。立饮风格带来的高翻台率、低单价模式提升了日常到店频率，力图实现顾客终身价值（LTV）的最大化。
企业优势
凭借最小4坪即可开店的小箱模式，公司能够利用其他企业难以进入的物业。由于固定费用和盈亏平衡点较低，单店实现盈利较为容易，因此开店决策速度较快。2016年11月期14家门店到2025年11月末68家门店，约10年间扩大约5倍的业绩印证了这一点。
年度到店60次以上的常客数量由上一财年的532人增加至本财年的658人，增幅达23.7%。现有门店销售额同比也维持在100.5%，可以确认以回头客为核心的收益基础具有稳定性。
公司在名古屋市西区及爱知县津岛市拥有2处中央厨房，对食材采购、加工进行集中管理。2025年11月期中央厨房制造成本口径的生产实绩为210百万日元（同比增长105.8%）。已建立卫生管理手册及内部审计相结合的质量管控体系。
ENVALITH 视角
业绩趋势
营业收入从2023年11月期的2,225百万日元增长至2024年11月期的2,567百万日元，再到2025年11月期的2,862百万日元，实现连续3期增收。2026年11月期中间期营业收入为1,632百万日元（同比+14.6%），增长加速的趋势仍在持续。
利润方面，2023年11月期达到高峰后，2024年及2025年11月期一直处于低位运行，但2026年11月期中间期营业利润为180百万日元（同比+36.4%），中间净利润为137百万日元（同比+55.0%），显示出明显改善。从外部因素来看，访日游客需求扩大及个人消费的坚挺态势成为推动力，但原材料及能源价格持续高企以及人工成本上升，仍在持续构成成本压力。
全年预期维持不变：营业收入3,200百万日元、营业利润242百万日元、本期净利润127百万日元（较上期+24.0%）。
成长战略
通过持续新开门店、提升现有门店QSC及扩大加盟店，力争实现愿景600家门店的目标
通过扩大加盟店以在保留自有资本的同时扩展门店网络的战略。2026年11月期中间期新开1家加盟店，加盟店数量增至17家。由于2家直营店退出，总店铺数量净减至67家，加快开店速度是当前课题。
持续推出各门店自行策划的特色活动及限定菜单，以提升顾客满意度和复购率的举措。2026年5月参加音乐节「FREEDOM NAGOYA 2026」，同时实现了品牌认知度提升与人才招聘的强化。
通过积极参与各类媒体的IR活动，强化面向机构投资者及分析师的信息发布。借助东证、名证两地上市的优势，提升品牌认知度及招聘品牌形象。财报说明会将继续面向机构投资者及分析师举办。
最近更新: 2026年7月17日