株式会社サガミホールディングス9900
外食事業（株式会社サガミホールディングス 単一セグメント）
和食麺類・うどん・そばを軸とする外食チェーンの単一セグメント事業
| 期間 | 今期 | 前期 | 増減率 |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 39,359百万円 | 35,034百万円 | ↑ |
| 営業利益 | 2,977百万円 | 2,058百万円 | ↑ |
| 経常利益 | 3,046百万円 | 2,134百万円 | ↑ |
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 1,618百万円 | 1,356百万円 | ↑ |
| 売上高営業利益率 | 7.5% | 5.8% | ↑ |
| グループ店舗数（期末） | 274店舗 | 266店舗 | ↑ |
| 1株当たり当期純利益 | 53.72円 | 44.93円 | ↑ |
| 1株当たり純資産 | 652.59円 | 591.78円 | ↑ |
| 自己資本比率 | 72.4% | 70.4% | ↑ |
| 営業キャッシュ・フロー | 3,720百万円 | 2,219百万円 | ↑ |
事業詳細
当社グループは「外食事業」を唯一の報告セグメントとし、和食麺処サガミ、味の民芸、どんどん庵、その他（十割そば二代目長助・かき揚げ十割そば長助等）の4部門で構成される。直営・FC合計274店舗（2026年3月期末）を国内外に展開し、「そば」「なごやめし」「手延べうどん」を中核とした和食文化の提供を事業価値とする。「おいしさ・おもてなしの向上」および「食による提供価値の追求」を経営方針に掲げ、DX化・省人化・ESG推進を通じた持続的成長を目指している。
直近の概況
2026年3月期は売上高・営業利益ともに2期連続の大幅増収増益を達成
2026年3月期は売上高39,359百万円（前期比+12.3%）、営業利益2,977百万円（同+44.6%）、経常利益3,046百万円（同+42.6%）と大幅増益を達成。和食麺処サガミ部門の創業50周年施策による既存店売上高+6.6%・客単価+8.4%が牽引した。一方、減損損失751百万円（前期376百万円）が特別損失として計上された。2027年3月期は売上高40,500百万円（+2.8%）を見込む一方、営業利益は2,400百万円（▲19.4%）と減益予想であり、コスト増加圧力の継続が示唆されている。
主要プロダクト
成長ドライバー
- 和食麺処サガミ部門における創業50周年企画・テレビCM・SNS・公式アプリを活用した積極的な販促施策による既存店売上高の伸長（前年同一期間比+6.6%）
- 客単価の上昇（和食麺処サガミ部門：前年同一期間比+8.4%）による売上押し上げ効果
- 新規出店の継続（当期18店舗出店、グループ店舗数274店舗へ拡大）
- インバウンド需要の拡大および所得・雇用環境の改善を背景とした外食需要の回復
- デジタル機器導入・AI自動認識による全自動会計システム等による生産性向上および店舗運営効率化
- 遮熱ガラス・遮熱シート導入による店舗快適性向上と空調効率改善によるコスト抑制
リスク
- 原材料価格および水光熱費の高騰による原価・費用の増加（売上原価は前期11,191百万円から当期12,416百万円へ増加）
- 人件費上昇（給与・新卒初任給引き上げ等）による販管費の増加（販管費は前期21,784百万円から当期23,965百万円へ増加）
- 継続的な物価上昇に伴う消費者の節約志向・選別志向の強まりによる客数への影響（和食麺処サガミ部門の既存店客数は前年同一期間比▲1.6%）
- 減損損失の発生リスク（2026年3月期に751百万円の減損損失を計上、前期376百万円から倍増）
- 地政学的リスクや米国の関税政策による世界経済の先行き不透明感
- 2027年3月期業績予想において営業利益が前期比▲19.4%（2,400百万円）と大幅減益を見込んでおり、コスト増加圧力の継続が懸念される
最終更新: 2026年6月23日