株式会社壱番屋

外食市場はマーケット規模の横ばい傾向が続く中、外食店舗間だけでなくコンビニやスーパー等との業態を越えた競争が激化している。当社グループがお客様のニーズに合ったメニューや付加価値の高いサービスを提供できない場合、売上高の減少につながる可能性がある。有報上、具体的な対応策の記載はない。

店舗での食中毒事故や工場・配送センターにおける衛生上の問題、食材アレルゲン・原産地表示の重大な誤りが発生した場合、企業イメージの悪化や損害賠償金の支払いが生じる可能性がある。外食業において食の安全は顧客信頼の根幹であり、一度の事故が広範な売上・ブランド毀損につながるリスクを有する。有報上、具体的な対応策の記載はない。

主要食材において安全性が担保できない事態や、生産者・市場動向による供給量の減少が発生した場合、メニューの改定・削減を余儀なくされ店舗売上が減少する可能性がある。また調達価格の高騰により収益が圧迫されるリスクも存在する。カレー専門チェーンとして特定食材への依存度が高い構造上、調達リスクの影響は業績に直結しやすい。

大規模地震や台風等の自然災害、または事故によって工場の操業や店舗への配送に支障が生じた場合、食材等の供給が停止し店舗営業が困難となる可能性がある。工場・配送センターが集中立地している場合、単一拠点の被災が広域の店舗運営に波及するリスクがある。有報上、具体的なBCP対応策の記載はない。

当社グループは会計・税務、労務、食品衛生、環境関連法規等、店舗営業および工場製造に係る多岐にわたる法的規制を受けている。これらの法的規制が変更された場合、対応のための新たな費用が発生し経営成績に影響を及ぼす可能性がある。特に労務関連法規（最低賃金引上げ等）や食品衛生関連法規の改正は、外食業において追加コスト負担が大きくなりやすい。

当社グループの店舗は賃借物件が大半を占めており、出店に際して賃貸人に敷金・保証金等を支払っている。賃貸人の破綻等により敷金・保証金等の回収ができなくなった場合、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性がある。多店舗展開チェーンとして賃借物件数が多いほど、この回収不能リスクの累積額は大きくなる。

当社グループが保有する固定資産において、資産価値の下落やキャッシュ・フローの低下等が生じた場合、減損処理が必要となり経営成績に影響を及ぼす可能性がある。不採算店舗の増加や業績悪化局面では、店舗設備・内装等に係る固定資産の減損損失が一時的に業績を大きく押し下げるリスクがある。有報上、具体的な対応策の記載はない。

当社グループはアジアを中心にカレーハウスCoCo壱番屋を海外展開しているが、各国・地域における政治・経済情勢等の影響により店舗の営業継続が困難となる可能性がある。新興国・アジア市場特有の政情不安、規制変更、為替変動等が複合的に経営成績へ影響を及ぼすリスクを有する。有報上、具体的なリスクヘッジ策の記載はない。

中長期的な継続成長のために優秀な人材の採用と教育が重要とされているが、採用・教育が計画どおりに進まない場合や大量退職が発生した場合、事業展開の妨げとなり経営成績に影響を及ぼす可能性がある。外食業界全体での人手不足が深刻化する中、店舗オペレーション品質の維持・向上に直結する人材確保は特に重要なリスク要因となっている。

新型感染症等の疾病が世界各地で大流行した場合、店舗営業や工場操業が困難となるほか、個人消費の落ち込みや生産・物流機能の停滞により世界経済が大きく減速する可能性がある。外食業は感染症拡大時に外出自粛・時短営業等の影響を直接受けやすく、国内外の多店舗展開を行う当社グループにとって広範な売上減少リスクとなる。有報上、具体的な対応策の記載はない。