事業内容
ゼンショーホールディングスは「すき家」「はま寿司」を中核に、ファミリーレストラン、ファストフード、テイクアウト寿司、小売など幅広いフード業を展開する持株会社。国内外175社のグループ企業を通じ、日本・中国・東南アジア・中南米・欧米など世界各地に店舗を持つ。
2026年3月期の連結売上高は1,264,053百万円に達し、グローバルすき家・グローバルはま寿司・グローバル中食の3セグメントだけで売上の約67%を占める。ファミリー層から単身者まで幅広い顧客層を対象に、安全でおいしい食を手軽な価格で提供することを使命とする。
ビジネスモデル
メニュー開発・食材調達・製造加工・物流・店舗販売を一貫して自社設計・運営するMMD（マス・マーチャンダイジング・システム）が収益の根幹。規模の経済を活かした大量調達と内製化により食材コストを抑制しつつ、品質管理のトレーサビリティを確保する。
直営中心の多業態展開で売上を積み上げ、グループ内の食材・物流・製造インフラを共有することでセグメント横断のシナジーを創出する。
企業の強み
食材調達から製造・物流・販売まで自社で一貫管理するMMDを構築。㈱GFF（製造加工）、㈱グローバルフレッシュサプライ（物流）、㈱ゼンショー商事（食材調達）等の専門子会社が機能を担い、2026年3月期の本社・サポートセグメント生産金額は87,006百万円に達する。
グループ全体の食材コスト管理と品質保証を同時に実現する競合模倣困難な仕組みである。
グローバルはま寿司セグメントは2026年3月期に売上高320,277百万円（前年比28.9%増）、営業利益26,771百万円（同25.4%増）を達成。期末店舗数は862店舗（国内664・海外198）で、海外店舗数は前期末96店舗から198店舗へ1年で倍増した。
既存店売上高前年比も115.5%と全セグメント最高水準を記録し、成長の主エンジンとなっている。
AFC・SNOWFOX・YO!・Bento・Sushi Circleなど複数ブランドを欧米中心に展開するグローバル中食セグメントは、2026年3月期末に8,970店舗（FC8,102店舗含む）を擁する。売上高221,895百万円、営業利益27,376百万円、営業利益率12.3%と高収益を維持。
M&Aで獲得した欧米ブランドを統合し、短期間で世界規模の寿司テイクアウト網を構築した実績は競合が容易に模倣できない資産である。
エンヴァリスの着眼点
業績トレンド
当第1四半期は売上高324,808百万円（前年同期比16.8％増）、営業利益24,815百万円（同57.5％増）、親会社株主帰属四半期純利益15,172百万円（同89.2％増）と大幅増収増益。営業利益率は5.7％から7.6％へ改善し、通期業績予想も売上高1,402,000百万円（+15.6％）、営業利益102,000百万円（+25.2％）へ上方修正された。
すき家の黒字転換とはま寿司の高成長が牽引役となっており、物価上昇による消費者マインド下振れという外部逆風下でも増益基調が加速している。
成長戦略
MMD強化・積極出店・M&Aで2027年3月期売上高1,402,000百万円・営業利益102,000百万円を目指す
当第1四半期に366店舗出店・191店舗退店の純増175店舗を達成し、総店舗数15,122店舗（FC8,265店舗含む）に到達。はま寿司を中心に海外出店を加速中。
欧州最大級のパック寿司製造工場を持つSFF社を8,094百万円で完全子会社化（2026年5月取得完了）。製造能力・顧客ネットワークを取り込み欧州事業を強化。
商品施策とMMDによるコスト管理で、前年同期の営業損失768百万円から営業利益2,372百万円へ黒字転換。既存店売上高112.9％の成長持続が今後の焦点。
A種優先株式・第1回社債型種類株式の発行により自己資本比率は35.7％へ改善。有利子負債増加と並行した資本構成の最適化を継続。
最終更新: 2026年8月7日