ケンコーマヨネーズ株式会社

事業詳細

調理加工食品（サラダ・総菜類）、マヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品の製造・販売を行う。外食・量販店・コンビニエンスストア等の業務用チャネルを主要顧客とし、ケンコーマヨネーズ株式会社が単独で事業を担う。業界初の冷蔵ロングライフサラダで培った技術力を強みに、製パン・外食向け業務用需要を中心に展開する。2026年3月期は外部顧客売上高73,434百万円と前期比2.2%増収を達成した一方、鶏卵相場高止まりや販管費増加等によりセグメント利益は前期比20.6%減となった。

直近の概況

増収も鶏卵高止まり・販管費増加・本社移転費用等でセグメント利益は前期比20.6%減。

2026年3月期は、ポテトサラダや製パン・外食向けマヨネーズ・ドレッシング類の伸長により外部顧客売上高は73,434百万円（前期比1,546百万円増、2.2%増）と増収を達成した。一方、価格改定のタイミングのずれや鶏卵相場の高止まりによる原材料費増加、販管費の増加、本社移転費用など将来に向けた投資等が重なり、セグメント利益は3,094百万円（前期比800百万円減、20.6%減）と大幅な減益となった。設備投資は前期比大幅増の2,232百万円と積極的な投資姿勢を維持している。

主要プロダクト

成長ドライバー

• ポテトサラダ（1kg・小型形態）の外食・量販店・CVS向け需要拡大による数量増加
• マヨネーズ・ドレッシング類の製パン・外食向け業務用需要の継続的拡大
• 価格改定効果による収益基盤の強化（タイミングのずれ解消後の利益率回復期待）
• 中長期経営計画見直しに基づく「顧客IN」アプローチによる既存事業の販売拡大
• 海外売上高比率引き上げ（2035年度目標30%）に向けた海外事業展開加速
• BX（ビジネスプロセス・トランスフォーメーション）推進による生産性向上と全体最適化

リスク

• 鶏卵相場の高止まりによる原材料費増加（2026年3月期も主要減益要因として継続）
• 食用油（大豆・菜種）の国際商品市況および円安基調継続による原材料調達コスト上昇リスク
• 価格改定のタイミングのずれによるコスト転嫁の遅延リスク
• 高病原性鳥インフルエンザの再拡大によるタマゴ加工品の供給制約・原材料費急騰リスク
• 人件費・物流費の継続的な上昇および本社移転等の一時費用による販管費増加リスク
• 取引先における内製化の進展による需要減少リスク（総菜関連事業等での先行事例あり）