株式会社ワイズテーブルコーポレーション

事業詳細

「XEX」（ゼックス）をはじめとする高級レストランを直営14店舗（2027年2月期第1四半期末時点、山の上ホテル子会社化による4店舗追加後）で展開するセグメント。高付加価値化・ブランド強化・インバウンド需要の取り込みを基本方針とし、客単価引き上げを推進。持分法適用会社・株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANが運営する「CÉ LA VI TOKYO」も同グループに属する。2026年3月31日付で株式会社山の上ホテルを子会社化し、高級天ぷら業態「てんぷら山の上」ブランドを獲得した。

直近の概況

山の上ホテル子会社化で4店舗追加、負ののれん発生益226百万円を特別利益計上

2026年3月31日付で株式会社山の上ホテルの全株式（取得価額289百万円、取得コスト10百万円）を取得し子会社化。これにより直営店が14店舗となり、負ののれん発生益226百万円（暫定値）を特別利益に計上した。一方、取得関連費用の発生および人員確保コストの増加により、第1四半期の営業利益は148百万円（前年同期比8.7%減）と前年同期を下回った。売上高は3月の好調が寄与し1,372百万円（前年同期比0.7%増）と微増を確保したが、4月・5月は法人需要・消費者マインドの低下が影響した。

主要プロダクト

成長ドライバー

• インバウンド需要の継続的拡大（訪日外国人客数の増加・円安効果）
• 高付加価値化・客単価引き上げ戦略の奏功（ランチブッフェ高付加価値化、ディナー需要回復）
• 株式会社山の上ホテル子会社化による「てんぷら山の上」ブランド獲得と「ハイエンド×和食」事業の拡大
• 山の上ホテル直営4店舗の業績取り込み（当第1四半期は未計上のため今後の上乗せ効果が見込まれる）
• 高級ホテル・旅行代理店との連携強化によるインバウンド送客増加
• 前期の大型改装（XEX WEST）完了による通常営業への復帰と費用剥落効果

リスク

• 山の上ホテル取得原価の配分が未完了であり、負ののれん発生益226百万円は暫定値のため今後修正される可能性がある
• 山の上ホテル子会社化に伴う取得関連費用・統合コストの発生による短期的な利益圧迫
• 人材不足の深刻化に伴う人件費・採用費用の上昇（当第1四半期も人員確保費用増加が営業利益を圧迫）
• 中東情勢の長期化等を背景とした法人需要・消費者マインドの低下（4月・5月に影響が顕在化）
• 食材費・燃料費等の物価上昇によるコスト圧迫
• 国際情勢の不安定化によるインバウンド需要への悪影響
• 夏場の悪天候・台風等による季節的な来客数減少リスク（法人・パーティー需要の季節変動）
• 減損損失リスク（2026年2月期にXEXグループで34百万円の減損損失を計上した実績あり）