株式会社フジオフードグループ本社2752
直営事業
グループ売上の約95%を占める中核セグメント。国内外397店舗を直営運営。
| 期間 | 今期 | 前期 | 増減率 |
|---|---|---|---|
| セグメント売上高（2026年12月期第1四半期） | 7,738百万円 | 7,527百万円（2025年12月期第1四半期） | ↑ |
| セグメント利益（2026年12月期第1四半期） | 732百万円 | 788百万円（2025年12月期第1四半期） | ↓ |
| セグメント利益率（2026年12月期第1四半期） | 9.5% | 10.5%（2025年12月期第1四半期） | ↓ |
| 直営店舗数（2026年3月末） | 397店舗（国内392・海外5） | 398店舗（国内393・海外5）（既存レポート記載） | ↓ |
| 減価償却費（2026年12月期第1四半期） | 137百万円 | 130百万円（2025年12月期第1四半期） | ↑ |
事業詳細
国内392店舗・海外5店舗の計397直営店舗を運営するフジオフードグループの主力事業。「まいどおおきに食堂」「神楽食堂 串家物語」「麺乃庄 つるまる」「さち福や」「天麩羅 えびのや」等、多様な業態をマルチブランド戦略で展開。日常食・大衆食を中心に幅広い顧客層へ店内調理・セルフサービス形式で提供し、2026年12月期第1四半期連結売上高8,106百万円のうち7,738百万円（約95%）を担う。
直近の概況
売上高は前年同期比2.8%増も、コスト増により利益は7.1%減と増収減益。
2026年12月期第1四半期の直営事業売上高は7,738百万円（前年同期比2.8%増）と増収を確保した一方、セグメント利益は732百万円（前年同期比7.1%減）と減益。食材・エネルギー価格や人件費の上昇が利益を圧迫。時間帯別売上分析によるシフトコントロール、ABC分析を活用した商品開発、季節フェアキャンペーン・SNS活用・既存店美装改装による集客施策を実施。当四半期における重要な減損損失の計上はなし（前年同期は閉店意思決定による70百万円の減損損失を計上）。
主要プロダクト
成長ドライバー
- インバウンド消費拡大および人流回復による外食需要の堅調な継続
- 「神楽食堂 串家物語」の売上拡大（前年同期比10.3%増の2,148百万円）を中心とした主力業態の既存店売上改善
- 季節フェアキャンペーン・SNSメディア活用・ブランド認知度向上施策による集客力強化
- 既存店舗の美装改装による集客力向上と収益力強化
- 時間帯別売上分析によるシフトコントロールおよびABC分析を活用した商品開発によるコスト削減
- 直営店の売却や営業委託を通じたストック型ビジネスモデルへの転換推進
リスク
- 食材・エネルギー価格の継続的な高騰による原価率上昇圧力
- 人件費上昇（人的資本への先行投資）による販管費率の悪化
- 価格転嫁による客数軟調リスク（消費者マインドの低下）
- 慢性的な人手不足による店舗運営コストの上昇および採用難
- アメリカの通商政策動向・地政学的リスク等の外部環境不透明感
- 全社費用（調整額）の増加（前年同期△699百万円→当期△724百万円）によるセグメント利益の圧迫
最終更新: 2026年3月27日