株式会社ガーデン
274A・東証スタンダード・小売業
株式会社ガーデン
274A・東証スタンダード・小売業
株式会社ガーデン274A
飲食事業（単一セグメント）
M&A活用型の多ブランド飲食チェーン運営会社（単一セグメント）
| 期間 | 今期 | 前期 | 増減率 |
|---|---|---|---|
| 売上高（第１四半期累計） | 4,786百万円 | 4,499百万円 | ↑ |
| 営業利益（第１四半期累計） | 184百万円 | 527百万円 | ↓ |
| 営業利益率（第１四半期累計） | 3.8% | 11.7% | ↓ |
| 経常利益（第１四半期累計） | 141百万円 | 498百万円 | ↓ |
| 四半期純利益（第１四半期累計） | 131百万円 | 334百万円 | ↓ |
| 期末店舗数 | 212店舗（直営178、業務委託1、FC33） | 199店舗（直営172、業務委託1、FC26） | ↑ |
| 総資産 | 20,295百万円 | 17,291百万円 | ↑ |
| 純資産 | 7,431百万円 | 7,695百万円 | ↓ |
| 自己資本比率 | 36.6% | 44.5% | ↓ |
| 減価償却費（第１四半期累計） | 96百万円 | 88百万円 | ↑ |
| のれん償却額（第１四半期累計） | 14百万円 | 5百万円 | ↑ |
| 通期売上高予想 | 20,350百万円（前期比13.7%増） | 17,895百万円 | ↑ |
| 通期営業利益予想 | 1,410百万円（前期比8.3%増） | 1,301百万円 | ↑ |
事業詳細
ラーメン事業（壱角家等）、うどん事業（山下本気うどん）、味噌ラーメン事業（萬馬軒）、そば居酒屋事業（高田屋）等を展開する多ブランド飲食チェーン。M&Aによるブランド取得・再生と直営新規出店を成長エンジンとし、壱角家ブランドが中核。2027年２月期第１四半期末の総店舗数は212店舗（直営178店舗、業務委託１店舗、FC33店舗）。タイ合弁会社を通じた海外展開も推進中。
直近の概況
売上高は増収も、コスト増加により営業利益は前年同期比65.1%減と大幅減益
2027年２月期第１四半期（2026年3月〜5月）の売上高は4,786百万円（前年同期比6.4%増）と増収を確保したが、売上原価が1,579百万円（前年同期比16.0%増）、販管費が3,023百万円（同15.8%増）と費用が大幅に増加し、営業利益は184百万円（同65.1%減）と急減。長期借入金の増加（前期末比3,106百万円増）に伴い支払利息も32百万円（前年同期比14百万円増）に拡大。一方、肉寿司フランチャイズ本部事業の譲渡により事業譲渡益70百万円を特別利益に計上。第１四半期に17店舗出店・4店舗退店し、期末店舗数は212店舗に拡大。壱角家×油そば総本店のハイブリッド戦略を4月下旬より開始。通期業績予想に変更はなし。
主要プロダクト
成長ドライバー
- 壱角家×油そば総本店の二刀流ハイブリッド戦略による既存店舗の収益力強化（100店舗を100日で展開予定）
- M&Aによるブランド取得・再生（萬馬軒・高田屋の収益力向上と多店舗展開基盤整備）
- 積極的な新規出店継続（通期出店計画21店舗に対し第１四半期末時点で15店舗の賃貸借契約締結済み）
- タイ合弁会社を通じた山下本気うどんの海外展開（今秋1号店出店予定）
- スマートフォンアプリを活用したキャンペーン（ライス食べ放題・ハイボールフェア・スタンプ倍増等）による来店動機創出と客数増加
- QSCA向上・動画・多言語教育活用による店舗オペレーション品質改善と人材定着率向上
リスク
- 原材料費・エネルギー費・人件費の継続的上昇による利益率圧迫（第１四半期営業利益率3.8%と前年同期11.7%から大幅低下）
- 長期借入金の急増（前期末比3,106百万円増）に伴う支払利息増加と財務レバレッジ上昇（自己資本比率44.5%→36.6%）
- 円安基調・地政学リスク（中東情勢等）を背景とした先行き不透明な経営環境
- 物価上昇を背景とした消費者の節約志向・選別消費傾向の継続による客数伸び悩み
- 訪日外客数の中国人客大幅減少（4・5月は前年同月比マイナス）による一部店舗への影響
- M&A後の統合・ブランド再生に伴うのれん・商標権の減損リスク（のれん残高411百万円、商標権残高175百万円）
- ハイブリッド戦略・新ブランド展開の急速な拡大に伴う店舗オペレーション品質維持と人材確保の困難
最終更新: 2026年5月27日