事業内容
Ｂ－Ｒ サーティワン アイスクリーム株式会社は、1973年設立以来、米国バスキン・ロビンス社のライセンスのもと、日本国内でアイスクリームの製造・販売およびフランチャイズ展開を行う専門店チェーンの運営会社である。富士小山工場・神戸三木工場の２工場で自社製造を行い、北海道から沖縄まで国内1,066店舗（2025年期末）を展開するほか、台湾・ハワイを含む総販売拠点数は1,556ヶ所に達する。
主要顧客はファミリー層・子ども・若年層を中心とした幅広い消費者であり、アイスクリームケーキ等のスペシャリティデザートも展開している。東京証券取引所スタンダード市場に上場。
ビジネスモデル
当社は自社工場で製造したアイスクリーム製品をフランチャイジーに卸売販売するとともに、フランチャイジーの店頭小売売上高に対して一定率のロイヤリティおよび広告宣伝分担金を受領する。2025年期の販売実績は製品売上26,598百万円、ロイヤリティー収入5,325百万円、店舗用設備関連収入2,361百万円で構成される。
一方、米国バスキン・ロビンス社へは売上高の一定率をロイヤリティとして支払う構造となっている。
企業の強み
2025年期末時点で国内フランチャイズ・直営店舗数1,066店舗（前期末比21店舗純増）、国内ポーションカップ販売等拠点439ヶ所、台湾・ハワイ海外店舗51店舗を合わせた総販売拠点数は1,556ヶ所（前期末比82ヶ所増）に達し、日本最大規模のアイスクリーム専門店チェーンとしての地位を確立している。
会員制アプリ「31Club」の会員数が1,000万人を突破し、会員の購入額は売上全体の43.2％を占める。モバイルオーダーの活用促進により顧客利便性と店舗生産性の向上を図っており、デジタルマーケティングを通じた来店客数増加と顧客囲い込みが実現している。
売上高は2022期22,038百万円から2025期34,286百万円へ約55.6%増加し、営業利益は2022期1,709百万円から2025期2,768百万円へ拡大。当期純利益1,771百万円も過去最高を更新。ROEは目標水準8%を大きく上回る12.4%を達成した。
エンヴァリスの着眼点
業績トレンド
売上高は2021期19,388百万円から2025期34,286百万円へ5期で76.8%増加し、2026年1Q累計でも7,471百万円と過去最高を更新。一方、営業利益は2025期2,768百万円に対し2026年1Q累計403百万円（前年同期420百万円から減少）と、外部要因として原料費高騰・円安によるコスト上昇が利益を圧迫。
通期営業利益予想2,830百万円は前期比2.2%増にとどまり、売上成長率（4.5%）を下回る。販管費比率は前年より抑制できているものの、売上原価率の上昇が利益率改善の制約となっている。
成長戦略
ブランド・デジタル・スマート31・拠点拡大の4本柱で長期計画6期目を推進
毎月の新作フレーバー投入、「31パティスリー」新カテゴリー展開、サンリオキャラクターズ等人気キャラクターとのコラボレーション商品により幅広い顧客層の購買意欲を喚起。デマンド戦略に沿ったプロモーションで国内総小売売上高14,484百万円（2026年1Q、過去最高）を達成。
会員制アプリ「31Club」の会員数1,100万人超を達成し、会員購入比率44.1%を実現。モバイルオーダー（予約受付機能含む）の推進で顧客利便性と店舗生産性を向上。デジタルサイネージ導入による店舗オペレーション簡素化を継続推進。
サプライチェーン・マネジメント最適化によるコスト上昇抑制、リモート就業・福利厚生拡充による働き方改革、オフィス・工場・店舗でのエネルギー効率化、2工場における食品残渣・電気使用量削減を推進。原料費高騰・円安環境下でも売上総利益率48.2%を確保。
新規商業施設への出店強化に加え、ロードサイド・ビジネス街・駅前・繁華街・大学食堂・サービスエリア・空港など多様な立地への展開を継続。2026年1Q末に国内店舗数1,078店舗（前年同期末比40店舗純増）、総販売拠点1,561ヶ所（同88ヶ所増）を達成。
富士小山工場の生産能力増強投資（建設仮勘定1,160百万円）で供給力を強化中。
最終更新: 2026年7月17日