株式会社不二家2211
洋菓子事業
不二家グループの直営チェーン・レストランを軸とした洋菓子・飲食事業
| 期間 | 今期 | 前期 | 増減率 |
|---|---|---|---|
| 売上高（洋菓子事業・第1四半期累計） | 7,445百万円 | 7,759百万円 | ↓ |
| セグメント損益（第1四半期累計） | △328百万円 | △394百万円 | ↑ |
| 洋菓子売上高（第1四半期累計） | 5,963百万円 | 6,242百万円 | ↓ |
| レストラン売上高（第1四半期累計） | 1,482百万円 | 1,516百万円 | ↓ |
| 不二家洋菓子店営業店舗数（期末） | 830店 | 879店（前年同期） | ↓ |
| 減価償却費（連結全体・第1四半期累計） | 1,541百万円 | 1,282百万円 | ↑ |
事業詳細
ケーキ・ベーカリー・デザート等の洋菓子類の製造・販売と飲食店（レストラン）の運営を行う。不二家洋菓子チェーン店（2026年3月末830店）を主力に、広域流通企業向けOEM供給や海外輸出（北米）も展開。関連会社にB-Rサーティワンアイスクリーム㈱、㈱ダロワイヨジャポン、FUJIYA USA Corporationを含む。連結売上高の約25.2%を占めるが、セグメント損益は赤字が継続しており、コスト構造改善が課題。
直近の概況
洋菓子店舗数減少・客数減が響き売上は前年同期比4.0%減、損失幅は縮小
2026年第1四半期の洋菓子事業売上高は7,445百万円（前年同期比96.0%）。不採算店・後継者不足によるフランチャイズ店閉鎖で期末店舗数は830店（前年同期差49店減）となり、既存店客数減少も重なり売上は前年同期を下回った。一方、新たな生産設備導入による省人化・生産ラインのレイアウト刷新による生産性向上の取り組みにより、セグメント損益の赤字幅は△394百万円から△328百万円へ縮小した。
主要プロダクト
成長ドライバー
- 「プレミアムショートケーキ（苺）」等プレミアム製品群の拡売と消費二極化対応（低価格帯ケーキの新投入）
- 新キャラクター『ペコちゃんポコちゃんとゆかいな仲間たち』を活用した催事・パッケージ展開による話題性喚起
- 外食チェーン企業向け広域流通製品（ミルクレープ等）の提案強化
- 北米市場向け冷凍ケーキ輸出の拡大
- 新生産設備導入による省人化・生産ラインレイアウト刷新による生産性向上と収益性改善
リスク
- 不採算店・後継者不足によるフランチャイズ店の閉鎖継続（2026年3月末830店、前年同期差49店減）
- 既存店客数減少による売上下押し圧力
- セグメント損益が継続赤字（2026年1Q△328百万円）であり、収益構造の抜本的改善が未達
- 原材料価格の高止まりや人件費・物流費の上昇によるコスト圧迫
- 消費者の節約志向強化による客数・客単価への下押し圧力
- 2025年7月の一部子会社の業態変更（洋菓子→菓子事業）によるセグメント規模縮小
最終更新: 2026年3月23日