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本事業年度因認列額外減損損失，導致資產負債表出現淨資產為負（債務超過）之狀況，存在對繼續經營假設產生重大疑義之情事。雖然於本事業年度末時點已牴觸承諾額度（Commitment Line）契約之財務限制條款，但透過提供追加擔保已避免喪失期限利益。公司正推動提升營收、降低成本及強化業績管理等各項措施，惟這些措施之實效性將是業績能否回復之關鍵。

能源價格、人事費用、原材料價格（尤其是米）持續上漲，是導致截至前事業年度為止公司認列營業損失及本期淨損失之原因。本事業年度同樣持續處於此類高成本環境，壓縮了公司之獲利能力。作為應對措施，公司正推動擴大原價率較低之「中華拉麵」類別銷售、醬料類自製化、變更供應商及持續檢討銷售價格等做法。

依「固定資產減損相關會計準則」之適用規定，今後視事業收支狀況及資產時價狀況，可能需要就新的固定資產進行減損處理。本事業年度亦已認列額外減損損失，此為造成債務超過之原因之一。於關閉虧損門店時，除減損處理外，有時亦會因放棄押金、保證金之返還請求權而產生店舖關閉損失。

截至2025年3月底，全部門店100%集中於近畿圈（大阪府、京都府、兵庫縣、奈良縣、和歌山縣），其中大阪府內即佔65%。若發生南海海槽巨大地震等大範圍重大災害，全部門店有可能同時受災，進而對業績及財務狀況造成重大影響。2024年11月於兵庫縣三井Outlet Park Marinpia神戶（三井アウトレットパークマリンピア神戸）新開設門店，地理分佈稍有分散化之進展。

隨著少子高齡化推進所帶來之國內人口結構變化及景氣動向，門店營運所需人才之招募與留任可能無法依計畫進展。為應對人力不足問題，2023年9月已將全部門店之打烊時間由22點提前至21點，此為勞動環境限制導致營業機會損失之實際案例。此外，因勞動相關法令修訂等因素導致人事費用負擔增加，亦可能對業績及財務狀況造成影響。

經營餐飲業須取得依食品衛生法由都道府縣知事核發之許可，若發生食物中毒事故，可能面臨食品廢棄處分、停止營業、吊銷營業許可等行政處分之風險。此外，若食品回收法、容器包裝回收法等環境相關法規進一步加強，因應成本之增加亦可能對業績造成影響。本公司透過定期實施衛生檢查及對外包廠商嚴格套用標準以應對此類風險。

若發生禽流感、食材造假、農藥殘留等食材安全性相關問題，供需關係可能出現變動，導致難以穩定確保優質食材。尤其近期米價高漲已直接影響採購成本，公司正透過變更供應商及抑制使用米之商品比重以應對。本公司已建立食材品質保證系統及衛生管理、檢驗體制，惟因外部因素導致之供應中斷仍可能對業績造成影響。

公司雖對候選展店地點之商圈人口、交通量、競爭店狀況、租金等進行審查，但若找不到符合條件之物件而無法依計畫展店，或展店後周邊環境發生變化，皆可能對業績造成影響。若於租約到期前提前關閉虧損門店，除減損處理外，亦可能因放棄押金、保證金之返還請求權而產生損失，且視出租人之財務狀況，亦存在難以收回押金、保證金之風險。即使是獲利門店，亦有可能因出租人方面之原因而被迫關店。

若新型流感或新型冠狀病毒等病毒於全國範圍內流行，且感染擴大、長期化，可能導致門店營業及運作規模縮減或停止，進而對業績及財務狀況造成影響。由於全部門店集中於近畿圈，特定地區之感染擴大將直接衝擊公司整體業績。過去在新型冠狀病毒疫情期間，整個餐飲業界亦曾受到重大打擊之實際案例。

本公司所使用之承諾額度契約附有財務限制條款，於本事業年度末已牴觸該條款。雖已透過提供追加擔保取得金融機構同意不喪失期限利益，惟視今後業績表現，仍存在資金持續調度可能受阻之風險。公司為穩定財務基礎持續與金融機構保持密切聯繫，惟在債務超過狀態持續之情況下，資金調度環境若進一步惡化，可能對經營造成重大影響。