HIDAY HIDAKA Corp.7611
餐飲連鎖相關事業（單一部門）
以首都圈為中心，直營472家門店展開低價中華系餐飲連鎖之單一事業公司
| 期間 | 本期 | 上期 | 增減率 |
|---|---|---|---|
| 銷售額（第1季累計） | 16,994百萬日圓 | 15,261百萬日圓（去年同期） | ↑ |
| 營業利益（第1季累計） | 2,114百萬日圓 | 1,871百萬日圓（去年同期） | ↑ |
| 經常利益（第1季累計） | 2,120百萬日圓 | 1,870百萬日圓（去年同期） | ↑ |
| 季度淨利（第1季累計） | 1,436百萬日圓 | 1,266百萬日圓（去年同期） | ↑ |
| 銷售額營業利益率（第1季累計） | 12.4% | 12.3%（去年同期） | ↑ |
| 成本率（第1季累計） | 31.2% | 30.3%（去年同期） | ↓ |
| 銷管費比率（第1季累計） | 56.3% | 57.4%（去年同期） | ↑ |
| 期末直營店舗數 | 472店 | 458店（去年同期末） | ↑ |
| 總資產 | 34,941百萬日圓 | 34,189百萬日圓（前期末） | ↑ |
| 淨資產 | 25,268百萬日圓 | 24,872百萬日圓（前期末） | ↑ |
| 自有資本比率 | 72.3% | 72.8%（前期末） | ↓ |
| 每股季度淨利 | 39.89日圓 | 34.45日圓（去年同期） | ↑ |
| 全年銷售額預測 | 67,000百萬日圓 | 62,252百萬日圓（前期實績） | ↑ |
| 全年營業利益預測 | 6,800百萬日圓 | 6,584百萬日圓（前期實績） | ↑ |
業務詳情
以「用真心誠意提供美味料理」為經營理念，在首都圈1都6縣展開以拉麵、餃子、中華料理為主的餐飲連鎖。以主力業態「日高屋」（440店）為核心，另營運「燒鳥日高」（28店）等業態。透過行田工廠對麵條、餃子、調味料實施從製造到物流的一貫管理，實現品質統一化與低價供應。2027年2月期第1季末（2026年5月底）直營店舗數為472店（新開店2店、關店2店）。
近期概況
第1季銷售額及各項利潤均創季度歷史新高，較去年同期增收11.4%、增益13.0%
2027年2月期第1季（2026年3月至5月）銷售額為16,994百萬日圓（較去年同期增加11.4%）、營業利益2,114百萬日圓（增加13.0%）、季度淨利1,436百萬日圓（增加13.4%），所有指標均創季度歷史新高。3月27日修訂主菜單並調整價格後，來店客數仍持續增加，3月、5月單月銷售額創歷史新高（銷售額連續39個月、來店客數連續32個月同月對比創新高）。另一方面，因米、豬肉等食材價格上漲，成本率上升至31.2%（去年同期30.3%）。新開店2店（茨城、栃木各1店，均為路邊型），關店2店，店舗數維持472店。觸控式點餐系統已擴充至約90%、429家門店，送餐機器人於71店共75台運作中。全年業績預測無變動。
主要產品
成長驅動力
- 主菜單修訂、價格調整後來店客數仍持續增加，銷售額、來店客數連續39個月、32個月創同月對比新高
- 新開店（第2季預計開設5店）帶動門店網絡擴大及新店銷售表現良好
- 依據與OCEAN SYSTEM股份有限公司之FC合約於新潟縣首次開店（2026年4月），擴大首都圈以外之國內市場占有率
- 觸控式點餐系統（429店・約90%）、送餐機器人（71店75台）、自助結帳機（21店）等DX推動帶來省人化、效率化
- 限時菜品（黑醋醬油冷麵、辣味豚骨湯拌麵等）及「雙高球威士忌節」等促銷活動帶動來店客數增加
- 入境旅客消費增加及出遊需求旺盛帶動外食需求穩健成長
- 外送服務促銷活動及延長因疫情而縮短的營業時間，帶動銷售額提升
- 增收效應帶動銷管費比率下降（56.3%，去年同期57.4%）
風險
- 米、豬肉等食材價格上漲導致成本率惡化（本第1季31.2%，去年同期30.3%）
- 2026年4月實施約7.1%加薪（連續第6年），人事費、招募相關費用持續上升
- 水電費、物流費、消耗品費等門店營運成本呈上升趨勢
- 門店建築費、設備費等開店成本上升趨勢，以及優質地點物件之爭奪競爭加劇
- 日圓貶值趨勢、美國通商政策、中東局勢等外部環境不確定性對食材、能源成本造成之影響
- 2027年2月期全年未計入加薪促進稅制之適用，計劃當期淨利較前期減少4.9%至4,500百萬日圓
- 推動核心系統改造專案伴隨之系統轉換風險及成本增加
最新更新: 2026年7月13日