業務內容
安樂亭股份有限公司成立於1978年，為東證Standard市場上市之外食企業。以「安樂亭」「七輪房」品牌之郊外型燒肉餐廳為核心，並納入2020年納入子公司之ARC MEAL（Steak no Don（ステーキのどん）・しゃぶしゃぶどん亭・Volks（牛排）），以3個事業部門展開多業態經營。
2026年3月期期末總店舗數（直營、暖簾、加盟合計）為294家（安樂亭・七輪房業態152家、ARC MEAL業態134家、其他業態8家）。主要客群為郊外家庭客層及商務聚餐需求，以關東地區為中心展店。
海外事業方面，於越南之業務亦持續進行中。
商業模式
銷售額大部分為直營店鋪的餐飲提供收入。ARC MEAL業態約占集團銷售的64%，為主力業務板塊，安樂亭・七輪房業態約占35%。持續透過關閉虧損店鋪及業態轉換（燒肉→牛排、涮涮鍋）優化營收結構。設備投資資金以內部資金與借款、分期付款組合方式籌措，並以營業現金流為主要資金來源。
企業優勢
ARC MEAL業態於2026年3月期實現營業收入19,606百萬日圓（較前期增加5.6%），部門利益1,554百萬日圓（較前期增加13.3%）。部門利益率約7.9%，大幅超越安樂亭・七輪房業態（約2.6%），為集團收益之核心支柱。
透過業態轉換擴大店舖數量以及積極的設備投資（1,276百萬日圓），支撐了此一成長。
2026年3月期將安樂亭（燒肉）4家店舖轉換為Volks（牛排）及しゃぶしゃぶどん亭業態，並關閉11家不良獲利店舖。持續執行運用既有店舖資產與地點、轉向高收益ARC MEAL業態的結構轉型，展現出集團內部資產重新配置的能力。
2026年3月期營業活動現金流為1,971百萬日圓（較前期增加51.6%）。稅前淨利1,322百萬日圓加上折舊費用847百萬日圓，有助於穩定創造現金。期末現金及約當現金為7,987百萬日圓，確保了充裕的手頭流動性。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營收由2022期23,479百萬日圓→2023期28,567百萬日圓→2024期30,261百萬日圓→2025期30,353百萬日圓→2026期30,790百萬日圓，自新冠疫情復甦後呈橫盤走勢。營業利益在2024期達到1,464百萬日圓的高峰後，2025期為1,460百萬日圓、2026期為1,440百萬日圓，呈微減趨勢。
就外部因素而言，原材料價格、能源成本及人事費用高漲推升了銷管費用（2026期銷管費用17,631百萬日圓，較前期增加0.97%），且物價上漲導致消費者傾向節約，影響了來客數。2027期預測營收為30,348百萬日圓（較前期減少1.4%）、營業利益為1,303百萬日圓（減少9.5%），預期將呈現營收與獲利雙減的局面。
成長策略
透過業態轉換、推動DX及擴充附加價值菜單，活化集團既有店鋪並擴大ARC MEAL業態
將收益性較低的安樂亭業態店鋪轉換為Volks（牛排）・しゃぶしゃぶどん亭，將集團內資源轉移至高收益業態。2026年3月期實施4店轉換・2店新設。有形固定資產及無形固定資產增加額中，ARC MEAL業態為1,326百萬日圓（約為前期663百萬日圓的2倍），持續積極投資。
推動於各業態店鋪導入桌面點餐平板及送餐機器人（しゃぶしゃぶどん亭），在人手嚴重不足的環境下兼顧營運效率化與提升顧客便利性。並表明2027年3月期將進一步加速透過DX・AI活用提升業務生產力。
並行展開「肉之日活動」「＆燒肉系列」「白飯・湯品無限續」等促進日常來店的措施，以及松阪牛等品牌和牛的店鋪限定販售・季節性活動等附加價值訴求。持續推行同時吸引消費者節約意識與體驗價值需求的商品策略。
2026年3月期以虧損店鋪為中心關閉11間店鋪，藉此改善集團整體收益性。並有計畫地實施既有店鋪的翻新改裝。2027年3月期亦將持續優化店鋪組合。
為建構具明確目標意識的組織並確保・培育多元人才，表明將有計畫地持續進行人力投資。在應對餐飲業嚴重人手不足問題的同時，力求維持並提升服務品質。
最新更新: 2026年7月19日