業務內容
株式會社中西製作所為1958年創業之業務用廚房機器專業製造商，以學校給食中心・醫院・介護老人福祉設施・員工餐廳・便當熟食工廠・大型外食連鎖店為主要客戶。透過奈良工廠・群馬工廠製造之洗碗機・餐具消毒保管機・連續炊飯機・過熱水蒸氣調理機等產品，經由全國銷售網絡提供服務，並以涵蓋「提案」「設計」「施工」「開業支援」「售後服務」之一貫式整體支援體制為其優勢。
2026年3月期營業額達41,009百萬日圓，創下歷史新高，並於東京證券交易所standard市場上市。
商業模式
將自有工廠製造的廚房機器與採購商品相互組合，透過全國銷售據點為顧客提供從提案、設計、施工到售後服務的一站式服務。透過結合官方機構的學校供餐案件與民間的餐飲、食品加工案件，達到需求分散的效果，維持了訂單金額41,051百萬日圓、訂單餘額8,586百萬日圓的穩定接單基礎。
企業優勢
自1958年創業以來，持續開發並交付學校營養午餐中心用大量調理機器，在學校營養午餐市場保持頂尖市佔率。以從北海道到九州、遍布全國的分店・營業所所構成的銷售網絡為基礎，持續獲得結合官公廳案件與民間案件的訂單，2026年3月期的訂單金額達到41,051百萬日圓。
已建立能自主一貫提供「提案」「設計」「施工」「開業支援」「售後服務」的體制，提供不僅止於單純機器製造商的附加價值。此體制提高了顧客的轉換成本，有助於持續獲得訂單。2026年3月期業務用廚房機器製造銷售事業的分部利潤率達到約7.3%。
連續式過熱水蒸氣調理機「SVロースター」廣泛應用於從學校營養午餐到便當・熟食工廠等領域，二段式・寬幅型新產品的開發也在進行中。投入研發人員41名・研發費用229百萬日圓，也著手開發省人化清洗系統、節水型高效率洗滌機、氫燃燒烤箱等次世代產品。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業額由2022期300億75百萬日圓成長至2026期410億9百萬日圓，5期間增加36%。成長率在2024期（+19.4%）達到高峰後，2025期為+9.1%，2026期為+2.7%，呈現趨緩傾向。
另一方面，營業利益於2026期達3,049百萬日圓（較前期+15.9%），利潤成長超越營收成長，營業利益率改善至7.4%（前期為6.6%）。就外部因素而言，物價上漲雖對成本造成推升的逆風，但透過生產效率改善帶動毛利率提升而加以吸收。
公司預測2027年3月期營業利益將轉為2,400百萬日圓（△21.3%），呈減益趨勢，預期前期投資費用增加將暫時壓縮獲利能力。
成長策略
透過強化省人化廚房系統之提案、設備擴增及人力資本投資，深耕拓展事業領域
專注於開發應對勞動人口減少社會之自動化・省力化產品。推動積極提案兼具衛生與省人化之廚房系統。研究開發費於2026期為229百萬日圓（前期350百萬日圓），效率化持續推進。
作為中長期大型設備投資，正檢討群馬工廠之增建，以及老舊之大阪總公司與奈良工廠之遷移。2026期有形固定資產取得支出為1,041百萬日圓（前期1,940百萬日圓），雖暫時性縮減，但仍實施土地取得（增加699百萬日圓），力求擴大中長期收益基礎。
以薪資・福利費用為核心，策略性強化人力資本投資。2026期薪資為2,975百萬日圓（較前期增加262百萬日圓），藉此提升組織能力。短期而言雖為銷售管理費用增加之因素，但定位為以強化中長期競爭力為目的之先行投資。
為助力達成聯合國SDGs之課題目標，專注於開發兼顧環境友善之節能型產品。方針為兼顧強化對學校・醫院・事業所・外食產業・食品加工領域之廚房系統銷售力，以及擴充環境對應型產品。
最新更新: 2026年7月19日