FOOD & LIFE COMPANIES LTD.

因日圓貶值、海水溫度上升、國際漁獲限制、通貨膨脹等因素，魚貝類、米及其他食材之採購成本上升之風險。若價格轉嫁困難，將透過銷貨成本率上升直接壓縮營業利益。本公司集團雖以採購業務效率化及商品銷售價格調整應對，但漲價亦存在導致顧客流失、來店客數減少之次要風險。

若因諾羅病毒、腸炎弧菌等引發食物中毒、異物混入、違反食品標示法等事件，可能遭受營業許可撤銷、停業等行政處分，並產生鉅額回收成本。若事故源於中央廚房製造之產品或原材料，將波及多家門店與眾多顧客，存在災害範圍擴大之風險。本公司集團雖已投保食物中毒保險並革新管理體制，但對依賴第三方供應商之部分難以完全掌控。

因商品異物混入、員工或第三方之不當行為、社群媒體上的影片發布及留言等，不論是否屬實，皆可能導致風評損害迅速擴散之風險。針對迴轉壽司業界整體之負面報導，亦可能對本公司集團全門店之信譽造成不良影響。品牌形象受損將直接導致來店客數及營收減少,可能對經營績效造成重大不利影響。

截至本合併會計年度末，本公司於韓國、臺灣、新加坡等9個國家・地區經營234家門店，海外營收約占合併營收之30.6%。當地消費者偏好、法規制度、經濟狀況之變化、匯率波動、地緣政治風險，以及因東京電力福島第一核電廠ALPS處理水排放所引發之進口限制及風評損害，於各進駐地區產生不同程度之影響。由於海外事業之營運實績有限,這些課題可能對財務狀況、經營績效及成長策略造成重大不利影響。

供應鏈管理、門店接單系統、顧客應用程式等全球共用核心系統，若因網路攻擊、安全漏洞、自然災害、人為疏失等原因而停止或發生混亂，影響可能波及所有事業展開地區。由於對外部雲端及應用程式服務提供商之依賴程度較高，委外廠商發生之問題可能直接波及本公司事業。同時亦伴隨含個人資料之機密資訊洩漏、品牌形象受損，以及因應對各國資料保護法規遲延所產生之法規風險。

截至本合併會計年度末，本公司計入品牌53,596百萬日圓、商譽30,371百萬日圓（合計占總資產之21.1%），依IFRS規定須每年進行減損測試。若門店未來現金流量大幅減少或事業環境發生重大不利變化,將對這些資產之可回收性造成重大影響,並可能對財務狀況及經營績效造成不利影響。減損之金額及時點難以準確預測,存在一時性認列鉅額損失之風險。

本公司集團透過金融機構借款及發行公司債籌措資金,其中浮動利率借款因市場利率上升而增加利息負擔之風險。借款契約附有財務限制條款，若違反該條款，可能喪失分期償還之利益，須立即償還債務。若無法以良好條件進行再融資，可能對財務狀況及事業運營造成不利影響。

由於國內勞動人口減少、青年層減少、外國留學生減少，確保包括計時人員及兼職人員之門店運營人力日益困難。隨著勞動市場流動化，內部人才流失之風險亦提高，店長及海外派遣人員等高技能人才不足，可能導致新店拓展計畫及海外事業拓展延遲。本公司集團雖以積極投資人力資本、完善職場環境、修訂人事制度應對，但若無法將人事費用上升轉嫁予顧客，將對營業利益造成不利影響。

除與家庭餐廳、速食業、便利商店、外送服務等之競爭外，因日本人口減少導致外食市場整體成長趨緩，競爭可能進一步加劇。低價迴轉壽司業界門店數量增加，將導致單店來店客數減少，亦可能發生本公司自有門店間之相互蠶食（同業競食）現象。若競爭對手透過收購等方式獲得更大之採購能力及行銷能力，可能導致本公司集團來店客數及單店營收減少，並對財務狀況及經營績效造成不利影響。

氣候變遷導致氣溫上升，將使主要食材魚貝類之產量減少及品質下降，亦存在因缺水、洪水而導致營運停止之風險。碳稅及排放交易制度之導入可能增加成本並對事業活動造成限制，若對食品廢棄物、塑膠容器、食材耗損等環境問題之應對被評價為不足，將導致企業信譽下降。本公司集團須遵循食品回收法等環境相關法規,強化管制所產生之應對成本可能對經營績效造成影響。