業務內容
Toridoll控股公司以國內規模最大的正宗讚岐烏龍麵專門連鎖店「丸龜製麵」為核心，並在國內展開「拉麵丼堂屋」「Kona's珈琲」等9種業態，同時在海外展開香港的「譚仔」、英國的「FRANCO MANCA」「THE REAL GREEK」、歐美的「WOK TO WALK」等多元品牌，是一家全球性的餐飲集團。截至2026年3月底，公司在國內外合計經營2,102家門店，銷售收入278,715百萬日圓，其中海外事業約占37%。
公司結合直營、加盟、合資等多種事業形態，展開範圍涵蓋日本、亞洲、歐美、中東等廣泛地區。
商業模式
丸龜製麵不設中央廚房，而是在所有門店設置製麵機，採用「手工現做・現煮」模式，從麵粉開始現打、現煮烏龍麵。這種看似缺乏效率的製法能為顧客帶來感動體驗，支撐品牌差異化與定價能力。國內主要採直營模式，海外則結合加盟、合資與直營，透過與當地合作夥伴協作，在分散展店成本與經營風險的同時擴大營收的結構。
企業優勢
丸龜製麵事業群在2026年3月期實現營業收入137,193百萬日圓、事業利益21,955百萬日圓、事業利益率16.0%，均創下歷史新高。全店配置的麵職人制度與「手工製作・現做現售」的製法維持了與競爭對手的差異化，證明了即使原材料成本等增加，也能透過營收成長加以吸收的收益結構。
國內除丸龜製麵外還展開9種業態，國內其他事業群的營業收入為39,626百萬日圓（較前期成長11.9%），創下歷史新高。拉麵丼堂屋共110店、Kona's珈琲展開新品牌「KNOWS COFFEE」等，多個業態並行成長，結構性地降低了單一業態依賴的風險。
海外事業群在2026年3月期營業收入為101,895百萬日圓，較前期減少2.7%，另一方面事業利益達5,285百萬日圓，較前期成長109.4%，創下歷史新高。透過將英國MARUGAME UDON特許加盟化實現轉虧為盈、將譚仔與WOK TO WALK完全子公司化、出售MC GROUP PTE. LTD.等，具備整理虧損業務、重視收益性的組合重整實績。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營收收益為278,715百萬日圓（較前期成長3.9%），連續5期增收並創歷史新高，但成長率從前期的15.6%大幅趨緩。事業利益為21,460百萬日圓（較前期成長17.9%），創歷史新高。
另一方面，減損損失擴大至11,408百萬日圓（前期為8,066百萬日圓），使得營業利益僅為10,578百萬日圓、母公司業主淨利僅為2,311百萬日圓。就外部因素而言，物價上漲導致消費意願減緩、原材料成本與人事費用上升，成為國內事業的成本壓力。
海外方面，英國外食市場嚴峻的經濟環境，使得Fulham Shore（FRANCO MANCA／THE REAL GREEK）的收益復甦步調延緩。調整後EBITDA為52,461百萬日圓（較前期成長5.7%），顯示實質獲利能力呈改善趨勢。
成長策略
透過深化國內丸龜製麵事業及海外事業的選擇與集中，兼顧收益性與成長性
推動培育Hapikan隊長（店長）及店舖權限下放、實施混合戰術（品牌塑造×商品促銷）、透過季節限定商品及聯名活動創造來店動機。2027年3月期計劃營業收入146,000百萬日圓、事業利益23,000百萬日圓。
2026年3月期預計開設36家門店（期末887家）。2027年3月期計劃開設45家、關閉10家門店，期末達到922家。持續推進國內外食市場的規模擴大與新商圈開拓。
持續拓展拉麵丼堂屋（共計110家）、Kona's珈琲、新品牌KNOWS COFFEE等門店。2027年3月期計劃營業收入43,000百萬日圓（較前期增加8.5%）、事業利益4,400百萬日圓（較前期增加6.0%）。
已完成譚仔完全子公司化、WOK TO WALK完全子公司化、出售MC GROUP等作業。並已著手進行Fulham Shore（英國）（FRANCO MANCA／THE REAL GREEK）事業重組（於2026年4月及5月公佈）。
以資本效率為核心，兼顧收益性與成長性，2027年3月期計劃事業利益5,600百萬日圓（較前期增加6.0%）。
基本方針為配息率20%以上、調整後配息率下限2%、股利不低於前期水準之累進股利政策。2026年3月期預計每股配息11日圓（較前期增加1日圓），2027年3月期預計配息12日圓。
最新更新: 2026年7月19日