繼續經營假設之重大疑慮
有息負債達2,025,340千日圓(占負債純資產比71.9%),相對於手頭流動性處於高水準,且持續獲得部分往來金融機構之還款條件緩和,故存在對繼續經營假設產生重大疑慮之事項。儘管已列報營業利益160,599千日圓、當期淨利125,115千日圓,但改善財務結構仍屬當務之急,若無法實現與往來金融機構交易之正常化,可能對事業持續性造成嚴重影響。作為應對措施,公司持續要求長期借款本金還款條件之緩和,並實施全公司性的成本削減活動。
加盟契約解除風險
占營業收入89.4%之餐飲・零售事業,依賴與Duskin、Baby Face、Mos Food Service等公司之加盟契約,其中「Mister Donut」(占整體營業收入46.1%)為最大品牌。若違反加盟店義務(禁止經營類似事業、禁止洩漏經營知識等),除可能導致契約解除、損害賠償、停止營業外,亦可能因社會信譽下降而使新加盟契約之締結變得困難。此外,加盟總部經營方針或商品策略之變更,亦可能導致來客數減少或客單價下降。
高水準有息負債依賴
新設店舖所需之押金保證金、內裝設備、加盟金等資金係以金融機構借款方式籌措,本合併會計年度末有息負債比率高達71.9%(有息負債2,025,340千日圓)。本合併會計年度支付利息為49,832千日圓,若利率上升,財務負擔可能進一步增加。公司雖將強化自有資本列為方針,但具體進展有限。
食物中毒等食品安全事故
餐飲・零售部門及製造・批發部門均受食品衛生法規範,若發生食物中毒等事故,明文載明可能對業績等造成嚴重影響。公司雖採取遵循衛生管理手冊、委託外部專業機構定期檢查、投保產品責任保險等對策,但至今尚無重大事故發生紀錄。就餐飲業之性質而言,食品安全風險始終存在,發生時對品牌信譽之損害、行政處分及賠償風險均屬重大。
地區集中及展店計畫未達風險
餐飲・零售部門47家店舖中,北海道36家、東北11家,集中於關東以北地區,業績結構容易受地區經濟及人口結構變化左右。展店地點半數以上位於購物中心等複合設施內,若周邊環境變化或難以確保合適物件,可能無法依計畫展店。展店未達目標將直接延宕營業收入成長計畫,並影響加盟事業(かつてん・らーめんおっぺしゃん)之加盟店擴大計畫。
押金保證金無法回收風險
47家店舖中有44家係承租土地・建物,押金及保證金占總資產之14.2%。若因出租方經營惡化等原因無法獲得返還,或因不敷經營而解除契約時,押金保證金可能全部或部分無法返還。此外,因契約解除亦可能導致難以承租該出租方之其他物件。
人才培育與確保之困難
公司將店舖負責人定位為「代理社長」,採取充分投入時間培育人才之方針,但在餐飲業普遍人力不足之背景下,存在無法依計畫確保及培育所需人才之風險。本合併會計年度末雇用臨時員工351人,若實施短時工作者厚生年金適用範圍擴大,預期保費負擔將增加。人力不足可能透過商品及服務品質下降,進而波及來客數減少。
食材價格上漲及安全性風險
食材原產地標示不實問題及價格上漲,影響整個餐飲業,若發生安全食材供應不足或市況大幅波動,可能對本集團業績造成影響。消費者若減少外食,亦可能導致來客數下降。本集團雖以食材安全為首要考量,致力於穩定確保食材供應,但對全球供應鏈風險之應對能力有限。
顧客動向及需求波動風險
由於顧客主要為個人消費者,天候、流行趨勢及喜好變化可能導致來客數減少。集中於北海道・東北地區之經營結構,容易受氣候變動及觀光動向影響,季節性較高之業態可能出現較大營業收入波動。在固定成本比率較高之餐飲店舖結構下,來客數減少將對收益造成直接且重大之影響。
固定資產減損風險
若持有之固定資產須進行減損處理,可能對本集團業績等造成影響。不敷經營店舖之存在,或展店後銷售狀況惡化,均可能成為減損之觸發因素。在有息負債處於高水準之財務狀況下,減損損失之列報可能進一步侵蝕自有資本,加速財務結構之惡化。
重要程度與發生可能性根據公司揭露資訊顯示。
最新更新: 2026年7月19日

