業務內容
永恆待客集團股份有限公司是一家以1985年創業的燒鳥專賣連鎖店「鳥貴族」為核心的餐飲集團，旗下加上「やきとり大吉」（477店舗）等，於日本國內共經營1,141間店舗（截至2025年7月期末），並於海外經營17間店舗（美國、韓國、上海、台灣、香港）。集團以「Global YAKITORI Family」為願景，致力於將燒鳥文化推廣至全球。
主要客群為日本國內居酒屋消費者，同時也積極吸納訪日觀光客（inbound）需求。事業結構為餐飲事業單一部門，透過以雞肉為核心的食材集中採購策略，追求集團整體協同效應。
商業模式
「鳥貴族」以全品均一價格、國產雞肉、各店現場串烤為特色，透過以低價提供高品質商品獲得顧客支持。除直營店（408家）帶來穩定收益外，亦透過理念共享型的「夥伴連鎖（Comrade Chain）」（253家）獲取權利金收入。
串烤醬汁由自家工廠統一生產，確保品質均一。新開店投資則以營業現金流與長期借款支應，維持財務紀律。
企業優勢
2021期營收降至15,591百萬日圓、營業損失4,663百萬日圓，2023期營業轉虧為盈（1,417百萬日圓），2024期擴大至3,248百萬日圓。2025期為3,121百萬日圓，雖小幅下滑但仍維持高水準，營收達46,357百萬日圓，較2021期成長約3倍。
截至2025年7月期末，「鳥貴族」661家門店・「燒鳥大吉」477家門店，構築國內共1,141家門店體制。海外於美國・韓國・上海・台灣・香港5個地區擴展至17家門店。2025期中間期集團合計達1,144家門店，透過展店區域自由化及東西分割營運體制加速新展店。
與一般加盟連鎖不同，不招募新加盟者，僅認可認同其經營理念的有限業主作為夥伴（Camlade）。透過相互意見交流與提案，實現「口味・品質・服務」的均質化。截至2025年7月期末，維持夥伴加盟店253家，降低品牌價值受損的風險。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營業收入從2021期的155億9,100萬日圓擴大至2025期的463億5,700萬日圓，5年間成長約3倍。2025期因費用增加，營業利益反轉下滑至31億2,100萬日圓（前期為32億4,900萬日圓），但2026期價格調整效果逐漸顯現，第3季度累計營業收入為383億1,800萬日圓（較去年同期增長13.3%）、營業利益23億6,700萬日圓（增長16.9%）、歸屬於母公司股東之淨利15億3,200萬日圓（增長37.2%），所有利潤項目均轉為兩位數增長。
外部因素方面，訪日外國遊客維持高水準以及持續性薪資上升帶動外食需求穩健增長為有利因素，但原材料、能源及人事費用的上升持續對收益造成壓力。自有資本比率改善至48.3%（前期末為45.7%），財務健全性亦有所提升。
成長策略
深化國內多店鋪體制，並朝向實現「Global YAKITORI Family」推進多地區、多品牌展店
以Eternal Hospitality Japan股份有限公司為地區統籌公司，透過鳥貴族東日本、西日本兩家公司體制推動機動性展店。截至本第3季末，「鳥貴族」達679間店鋪（淨增18間），集團國內合計擴大至1,146間店鋪。透過地區別營運，有望提升店鋪管理效率並降低展店成本。
2025年5月實施價格調整後，現有店鋪達成來客數增加4.9%、客單價增加4.0%、營業額增加9.1%之成果。在來客數未大幅減少的情況下成功將成本轉嫁予售價，實現應對持續性成本上升與提升收益性之雙重目標。今後是否有進一步調整價格之空間，將左右利潤率能否持續提升。
2026年4月「燒鳥大吉」首度進軍東南亞，於越南展店。並著手拓展至菲律賓、新加坡。
在美國方面，預計於2026年7月成立中間控股公司ETERNAL HOSPITALITY USA INC.（預計出資額約1,117百萬日圓），並將TORIKIZOKU USA INC.（直營）與TORIKIZOKU FRANCHISE INC.（加盟管理）納入其旗下整合，藉此健全加盟展店基礎。
自2025年8月起展開「持續自負創業40週年 感謝祭」，以每兩個月更換一次的期間限定菜單創造來店動機。2025年11月首度推出「鳥貴族福袋」。透過提升既有顧客忠誠度並開發新客源，支撐來客數之增加。
最新更新: 2026年7月17日