Horiifoodservice Co., Ltd.

因新型冠狀病毒等感染症的擴大，可能因應政府、地方公共團體的要求而不得不進行店舖休業或縮短營業時間。即使感染狀況趨於平息，經濟活動的正常化及來客數的恢復仍需時間，因此對業績的影響存在長期化的風險。本公司持續實施防止感染的對策，但根本性的迴避手段有限。

外食市場呈現成熟、萎縮的傾向，加上個人消費挑選趨嚴及價格競爭激化，經營環境持續嚴峻。本公司透過「忍家」業態的個室空間及講究產地的食材尋求差異化，但若無法應對消費者需求與喜好的變化，主力業態的集客力下降可能導致營業額減少。本連結會計年度「忍家」的營業額為1,642,850百萬日圓（占比51.0%），佔營收過半，該業態的動向直接關係到整體業績。

本公司主要以北關東地區、首都圈地區為展店重心，本連結會計年度兩地區合計佔營業額比率高達85.3%（2,747,715百萬日圓）。若因天候、流行疫情、自然災害等因素導致該地區經濟狀況惡化，將對整體業績造成重大影響。此外，若無法及時取得符合展店標準的物件，或展店後銷售狀況不佳，亦存在事業展開計畫延遲的風險。

本公司收益大部分依賴「忍家」、「もんどころ」等自創業態（本連結會計年度營業額占比86.5%，2,783,979百萬日圓），特別是酒類銷售對店舖收益影響甚大的結構。若酒類消費減退趨勢加強，或主要業態需求下降，將對業績造成重大影響。本公司雖以每期開發一種以上新業態為基本方針，但新業態的展開亦存在未能如預期進行的風險。

本公司店舖使用的飲品、調味料、食材等大多向HORII物流株式會社採購，2025年11月期總採購額中來自該公司的採購比例高達93.7%，處於極高水準。該公司總營業額幾乎100%來自本公司，形成相互依存關係，但若因買賣條件變更、契約更新不順、酒類販售執照被取消等任何原因導致採購出現障礙，可能對店舖營運及業績造成重大影響。

若商品市況上漲，須將成本轉嫁至銷售價格，可能導致來客數減少。另一方面，若因競爭環境限制而難以轉嫁成本，則存在利潤率惡化的風險。本公司並未明示具體的避險手段，容易直接受到市況變動的影響。

店舖營運上，為提供高品質商品與服務，確保優秀人才不可或缺，尤其是需要花時間培育的店長人才。本公司雖實施獨自課程的研修及兼職、打工人員轉正職等措施，但若人才培育未能順利進行，或無法及時確保所需人才，可能對事業展開及業績造成影響。

若發生狂牛症（BSE）、禽流感等疾病或食品衛生管理上的問題，消費者不安情緒增加可能導致來客數暫時性減少。此外，若發生產地偽造或保存期限竄改等標示問題（包括食材供應商），透過社會信用度下降，可能對業績造成影響。本公司致力於健全與強化內部體制，但難以完全排除因外部業者所致的風險。

本公司面臨食品衛生法、食品回收法、擴大短時間工作者社會保險適用範圍等多項法規風險。違反食品衛生法時可能遭受營業許可撤銷、停業等處分，食品回收法規範強化時則需增設設備等追加費用。此外，若社會保險適用標準持續擴大，保險費增加及短時間工作者招募困難可能對事業展開及業績造成影響。

本公司總部設於東日本大地震受災地區茨城縣，過去曾經歷直接、間接的營業損失。今後若發生餘震或首都圈直下型大地震，可能導致店舖營業困難或無法營業。加上營業額85.3%依賴北關東、首都圈地區的地域集中結構，一旦發生大規模自然災害，對業績的影響可能十分嚴重。