業務內容
日本調理機股份有限公司創立於1947年，擁有超過75年歷史，是專門為集團膳食提供業務用綜合廚房機器的製造商。公司以食器洗滌機、消毒保管機、迴轉鍋・煮飯器、蒸氣旋風烤箱等為主力產品，主要客戶為學校膳食、醫院膳食、員工餐廳、飯店等集團膳食設施。
公司以栃木工廠及大分工廠兩座工廠為基礎，採取接單生產方式，並在全國設立分店及營業所，建立直銷體制。公司展開一種顧問諮詢型商業模式，從產品的企劃、開發、設計、生產，到施工、售後服務，提供一體化服務。
公司於東京證券交易所標準市場上市。
商業模式
營業額18,119百萬日圓中，機器設備銷售額為15,178百萬日圓，修理備品銷售額為2,941百萬日圓。機器設備業務透過投標與提案型營業取得大型專案，並提供從設計到施工的一貫化服務。
修理備品則是仰賴既有設備的保養、修理及零件更換所帶來的持續性收益來源，並活用客戶資料的集中管理，進行精準營業以喚起更換需求。無論是自家產品或他社產品，皆秉持顧問式提案的最佳化方針，此舉支撐了與客戶間的長期關係建立。
企業優勢
掌握國內所有學校營養午餐中心的施工年度、施工業者、重建時期等資訊，較同業更早展開提案型銷售。學校市場用洗碗機・回轉鍋爐的國內生產台數市佔率於2020年度約為20%。在手訂單餘額較前期末增加24.8%，達5,590百萬日圓，維持在高水準。
顧問部門、銷售施工部門、設計開發部門、生產部門、售後服務部門相互合作，從廚房系統的企劃到施工、維護提供一貫化服務。配置於全國各營業據點的客戶工程師經過為期一年的培訓，實現全國統一水準的服務。
在軟體方面取得ISO9001認證、硬體方面取得公共建築協會評鑑，確保參與官方機構招標案件的資格。透過統一管理客戶資料與交付實績資料，結合精準銷售與維護提案，實現顧客鎖定策略。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
過去5期的營收自2022期15,468百萬日圓的低點回升，於2024期達到18,444百萬日圓的高峰。2025期則微減至18,119百萬日圓。
2026期全年預估為19,100百萬日圓，預期增收。利潤方面，2024期（營業利益1,059百萬日圓）為高峰後，2025期降至845百萬日圓，2026期預估820百萬日圓，減益趨勢持續。
2026年9月期中間期營收為9,665百萬日圓（較去年同期+5.2%），營業利益502百萬日圓（較去年同期+0.5%），主要受益於學校營養午餐領域整批訂單案件增加。惟銷售費用及一般管理費用增至2,154百萬日圓（較去年同期+134百萬日圓），抵銷了毛利率的改善（27.4%→27.5%）。
就外部因素而言，原材料價格上漲、人力短缺、美國關稅政策等仍是壓抑獲利能力的因素。
成長策略
深耕學校供餐・橫向拓展民間市場・省人化產品開發・擴大維修備品之四軸戰略
持續進行以喚起更換需求及備品相關更新為目標之營業活動。2026年9月期中間期，學校供餐領域整批訂單案件增加，直接貢獻於營收及營業利益較去年同期之增長，戰略有效性已獲確認。
自前期起持續推進針對醫院、福利機構、飯店等集體供餐領域之營業活動。透過將既有學校供餐用產品、施工、維護相關知識橫向拓展，力圖建構新客戶基礎。對營收之貢獻程度於財報中未個別揭露。
針對人力短缺問題日益嚴峻之集體供餐設施課題，推進對應之省人化・省力化產品開發。自前期起持續促進研究開發活動，目標為強化未來產品競爭力並創造新需求。具體之產品化及營收貢獻時程於財報中尚未揭露。
針對原材料・資材價格高漲，持續進行採購成本管理及價格轉嫁等應對措施。2026年9月期中間期毛利率為27.5%（去年同期27.4%），略有改善，可見一定之應對成效。惟銷售費用及一般管理費用之增加抑制了營業利益率之改善。
最新更新: 2026年7月17日