業務內容
紀文食品株式會社成立於1957年（前身為1948年），為SURIMI（魚漿）製品專業大廠，以蟹肉風味魚漿（カニカマ）、竹輪、はんぺん等SURIMI（魚漿）製品及熟食（惣菜）・水產珍味為主，於國內7座工廠進行製造與銷售，主軸為國內食品事業（銷售額78,167百萬日圓），並由泰國・台灣・美國・歐洲・亞洲各國的海外食品事業（11,468百萬日圓），以及冷藏物流・資訊系統等食品相關事業（21,401百萬日圓）等3個部門構成。主要客戶為國內超市等零售業者（BtoC）及食品製造商・外食產業（BtoB）。
2021年於東證一部上市，2022年轉至Prime市場。2024年與Umios株式會社（前Maruha Nichiro）締結資本業務合作協議，強化國內外的協同合作關係。
商業模式
國內方面，透過自有工廠生產SURIMI（魚漿）製品及熟食（惣菜），並運用與流通企業直接交易所建立的全國銷售網絡以及集團內冷藏物流（紀文フレッシュシステム股份有限公司）供應產品。海外方面，以泰國工廠為生產基地，出口銷售至北美、中南美、亞洲及歐洲，由各國當地法人負責銷售及採購銷售業務。
此外，紀文産業股份有限公司負責水產品及農產品的商事功能，補充對企業（BtoB）業務的收益。物流事業則透過3PL・共同配送，從外部貨主處亦能獲得收益。
企業優勢
在蟹肉風味魚漿（カニカマ）・竹輪・魚漿甜餅（はんぺん）等SURIMI（魚漿）製品方面於國內市場擁有高市占率，並透過與流通企業的直接交易建構了全國銷售網絡以及集團內冷藏配送系統。2026年3月期零售部門的蟹肉風味魚漿（カニカマ）・竹輪・魚漿甜餅（はんぺん）・玉子加工品銷售數量全年持續增加，顯示出品牌力的持續性。
以1982年設立的KIBUN（THAILAND）CO.,LTD.為主力生產基地，擁有供應北美中南美・亞洲・大洋洲・歐洲的全球供應鏈。在香港・新加坡・荷蘭・中國・韓國・美國設有銷售子公司，以「SURIMI」品牌建立了能夠對應全球市場的體制。
由㈱紀文Fresh System經營的冷藏物流事業，以集團內物流為核心，同時也對外部貨主展開3PL・共同配送業務。2026年3月期因新客戶開發・餐飲業對應物量增加・費率調整・裝載率提升・廠內自動化等因素，實現銷售額21,401百萬日圓（較上期+6.3%）、部門利益1,479百萬日圓（較上期+20.5%）之增收增益。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
營收從2022年3月期的99,203百萬日圓成長至2026年3月期的111,037百萬日圓，連續5期增收。另一方面，營業利益在2024年3月期達到4,641百萬日圓的高峰後，2025年3月期降至4,513百萬日圓，2026年3月期再降至3,265百萬日圓，連續2期減益。
2026年3月期主要原料魚漿（すり身）價格上漲，加上雞蛋、蔬菜等副原料及物資的漲幅超出預期，直接衝擊國內食品事業與海外食品事業，導致銷售毛利率下降。外部因素方面，物價上漲帶動消費者節約意識提升，以及泰銖歷史性升值也構成逆風。
食品相關事業雖有增益支撐，但仍無法完全彌補缺口，歸屬於母公司股東之純利益降至1,099百萬日圓，為2023年3月期443百萬日圓以來的最低水準。展望2027年3月期，公司預估營業利益為5,208百萬日圓（較前期成長59.5%），預期透過價格策略、生產效率提升及產品組合改善帶動獲利回升。
成長策略
以中期經營計畫2026建構穩健的企業體質，並以2038年成為全球綜合食品集團為目標
透過整合生產線及SKU提升生產效率，推動製造損耗與成本削減，並實施原材料的集約與替換以達到合理化。結合視情況調整的價格策略（已於2025年9月實施價格調整），力求轉型為能夠吸收成本上升的收益體質。
以蟹肉風味魚漿（カニカマ）製品「The SURIMI」及竹輪等SURIMI（魚漿）製品為核心，展開電視廣告、角色聯名及高蛋白健康價值訴求的促銷活動，藉此活絡市場。2026年3月期春夏檔促銷活動奏效，蟹肉風味魚漿（カニカマ）、竹輪、魚肉山芋餅（はんぺん）等產品銷售數量增加。
除主力產品蟹肉風味魚漿（カニカマ）外，亦將在亞洲市場逐漸獲得青睞的Chiku Chiku（チーちく®）等高附加價值SURIMI（魚漿）製品，不僅推向日系市場，也拓展至當地市場。專注於強化商品開發能力及擴大自有產品銷售以改善產品組合，並提升泰國工廠的生產效率。
因泰銖升值導致出口競爭力下降，相關應對已成當務之急。
持續推動新客戶開發與既有客戶深耕。透過費率調整的落實、共同配送裝載率的提升、以及廠內自動化的推進來提高效率。2026年3月期部門利益較上期成長+20.5%，表現穩健，成為支撐集團整體利益的穩定收益來源。
於2026年3月期內吸收合併㈱紀文西日本，實現國內生產與銷售體制的一體化與效率化。此案已作為合併範圍變更（排除1家公司）予以揭露，預期可簡化集團經營並帶來成本削減效益。
最新更新: 2026年7月19日