業務內容
一正蒲鉾股份有限公司為1965年創業、總部位於新潟市的食品製造商。以魚漿為主要原料的水產煉製品・熟食事業（占合併營收約88%）為核心，並由以舞茸為主力的菇類事業，以及合併子公司㈱一正冷藏（イチマサ冷蔵）經營的運輸・倉儲事業構成三大事業部門。
蟹味蒲鉾「Salad Stick（サラダスティック）」在製造商市占率位居第一，同時亦發展御節料理食材及商用（業務用）商品。2024年12月將印尼合資公司PT.KML ICHIMASA FOODS納入合併子公司，強化海外生產・銷售體制。
於東京證券交易所標準市場（Standard Market）上市。
商業模式
水產煉製品・熟食事業採用市場預測式生產方式，向超市等零售通路及業務用市場供應產品。一方面透過價格調整將原材料（魚漿）採購成本上升轉嫁出去，另一方面藉由主力商品改良與新商品導入來維持並擴大銷售數量。
菇類事業則以自營栽培中心生產的舞茸，銷售給零售及業務用市場。物流功能由子公司內部化經營,負責集團內外的運輸與倉儲業務。
企業優勢
蟹味蒲鉾「Salad Stick」堪稱廠商市佔率No.1，自1979年推出「Okhotsk」以來已擁有超過40年的歷史。2025年6月期投入玉子燒風味・烤蝦風味等新口味以刺激需求，帶動以棒狀蟹味蒲鉾為主的銷售數量成長。水產煉製品・熟食事業的銷售額達到30,470百萬日圓。
總公司工廠・北海道工廠・東港工廠・聖籠工廠・總公司第二工廠均已取得FSSC22000認證，集團整體持有ISO22000認證。此外，總公司及總公司第二工廠更取得ISO22301（事業持續管理）認證，多間工廠亦已取得ISO14001・ISO45001認證。
曾榮獲農林水產大臣獎的商品「京祿」等御節料理食材，亦驗證了其高品質水準。
2023年4月新設總公司第二工廠，作為主力商品Salad Stick的專用工廠。2024年3月取得FSSC22000認證，同年6月取得ISO14001・ISO45001認證，確立全面稼動體制。
2025年6月期水產煉製品・熟食事業的設備投資額達2,283百萬日圓（較前期成長141.0%），同步推動產能擴充與合理化・省人化。
ENVALITH 觀點
業績趨勢
過去5期的營業收入為346億89百萬日圓（2021期）→316億36百萬日圓（2022期）→328億14百萬日圓（2023期）→344億87百萬日圓（2024期）→345億79百萬日圓（2025期），呈橫盤區間變動。2026年6月期全年預估為362億日圓（較前期增加4.7%），預期將增收。
另一方面，營業利益自2021期的17億36百萬日圓為高峰後持續呈下降趨勢，2025期為8億91百萬日圓。2026年6月期第3季累計（9個月）營業利益為9億73百萬日圓，較去年同期減少15.0%。
就外部因素而言，魚漿等原材料、能源及人事費用居高不下，持續壓縮利益，儘管2025年3月的價格調整效果支撐了營收，但仍未能完全吸收成本上升的影響。全年預估營業利益為11億日圓（較前期增加23.4%），能否達成該目標，第4季的獲利貢獻將是關鍵。
成長策略
強化國內主力商品競爭力、推動DX，並以印尼子公司為核心加速海外事業拓展
自2025年3月1日交貨起實施的價格調整對營收增長有所貢獻。透過將原材料費、人工費上漲成本轉嫁至價格，力求穩定收益基礎。目標為2026年6月期全年營業利益達1,100百萬日圓（較前期增加23.4%）。
以總公司第二工廠（2023年竣工）的蟹肉風味魚漿製品專用量產線為核心，持續推動運用DX・FA系統提升生產力、削減成本。菇菌事業方面，包裝部門的合理化、省人化亦已見效，2026年6月期第3季累計已實現該部門轉虧為盈。
透過納入合併範圍的印尼當地法人，強化東南亞地區水產練製品的生產、銷售體制。著眼於國內市場趨於成熟，致力於建立海外成長基礎。該項目被列為第二次中期經營計劃（至2026年6月）的重點措施之一。
擴充「國產原料100%」年菜「純」系列，以及榮獲農林水產大臣獎的「京禄」等高附加價值商品，藉此建立不依賴價格競爭的盈利結構。2026年6月期第3季累計，年菜商品銷售較去年同期呈現增長。
最新更新: 2026年7月17日