EAT&HOLDINGS Co.,Ltd

外食事業與食品事業兩大主軸對「大阪王將」品牌的依賴程度極高，若因品質問題、風評或競爭激化等因素導致品牌價值受損，可能對集團整體業績造成重大影響。透過社群媒體及網路上的留言所引發的風評損害，無論內容真偽皆有擴散之風險，可能導致品牌形象及社會信譽下降。公司雖致力於維持口味、價格及服務品質，但在加盟店管理範圍之外發生問題的可能性亦無法排除。

若發生食物中毒、異物混入、品質問題等情事，除可能依食品衛生法遭受停業、吊銷許可等行政處分外，亦可能產生商品回收及損害賠償，對業績造成重大影響。冷凍食品業界基於過去食品安全事件的教訓，被要求強化檢驗體制與可追溯性，本集團已取得ISO22000認證並依HACCP實施衛生管理。然而，若發生超出預期的事件或整個業界遭受負面風評，即使並非直接相關問題，商品形象亦有下滑之風險。

因匯率波動、天候異常、禽流感或豬瘟等疫病、國際紛爭等所引起的供需變動，可能導致食材價格急劇上漲。加上電力、瓦斯等能源成本上升重疊影響製造成本，銷貨成本已從第44期的15,743百萬日圓大幅增加至第48期的21,767百萬日圓。公司雖透過確保多家供應商及契約農場、與能源供應公司進行價格談判及節能措施應對，但若價格顯著上漲持續，收益性可能進一步受到壓迫。

外食市場與冷凍食品市場皆已趨於成熟且競爭激烈，除了與大眾中華料理店、冷凍食品業者的同業競爭外，亦面臨與和洋餐廳、速食、便利商店、外送業者等的多方面競爭。尤其在高附加價值與低價之間的競爭日益激烈，令人擔憂品質提升成本增加以及售價下調壓力所導致的利潤率下降。在個人消費趨於精挑細選、外食利用相對呈縮減趨勢之下，公司雖致力於提升顧客滿意度及擴大新客戶與回購率，但競爭環境惡化仍可能對業績造成影響。

2022年4月制定的中期三年經營計畫『Sustainable Growth 2024』目標達成進度落後，已於2024年4月將最終年度延長至2026年度（2027年2月期）。該計畫係基於制定當時的資訊及分析而成，包含不確定因素，因此可能因事業環境惡化或其他因素而無法實現預期成果。過去五期的營業利益已從261百萬日圓（第44期）改善至1,090百萬日圓（第48期），但經常利益則在第45期達到高峰1,476百萬日圓後，於第48期降至987百萬日圓，計畫達成仍存在不確定性。

加盟店雖由督導人員（SV）進行巡店指導，但在指導範圍之外發生的投訴或負評，仍有損害品牌形象之風險。若加盟業者因對總部功能評價不足或自身考量而凍結展店或解除合約，可能導致展店計畫未能達成，進而影響事業推展。第48期末的加盟店數為359家（較第44期的381家呈減少趨勢），維持及擴大加盟網絡已成為課題。

若推動積極事業展開所需之人才招募與培育未能依計畫進行，包括內部管理體制之充實在內的事業展開可能受到限制。工廠及直營店舖有大量短時工作者就業，若社會保險適用標準進一步擴大實施，保險費負擔增加可能對業績造成影響。公司政策為依中期經營計畫制定人員計畫，並運用多元雇用形態及導入有助於早期育才的人事制度。

食品事業及外食事業適用食品衛生法、食品回收再利用法、贈品表示法、JAS法、產品責任法、獨占禁止法、中小零售商業振興法等多項法規，若有違反情事，可能遭受停業、吊銷許可、商品廢棄、回收處理、損害賠償等處分。在加盟事業方面，亦可能因與加盟業者對法律解釋之分歧而遭提起訴訟。公司透過導入HACCP、ISO22000、定期衛生檢查及完善法令遵循體制等方式應對，但因法規強化亦可能產生額外設備投資等費用。

若因地震、海嘯、颱風等自然災害造成人員及財產損害，或因電力、瓦斯、自來水、交通網中斷而阻礙正常事業活動，皆可能對業績造成影響。事業活動依賴電腦系統及網路，若因自然災害等引發系統故障，亦有影響業績之風險。公司雖採取強化資安、建立資料備份體制、增強硬體設備等對策，但即便採取這些措施，仍無法完全排除風險。

本集團持有並處理個人資料保護法所規範之個人資料，若客戶資訊等發生洩漏，可能因產生損害賠償問題及信譽下降而對業績造成影響。公司亦透過網路購物等方式與一般消費者進行直接交易，所持有之個人資料範圍廣泛。公司雖已完善管理體制並對資料處理保持高度謹慎，但應對網路攻擊等外部威脅仍是持續性的課題。